小寒や日章旗ひらりに翻る
【銀座クラブ由美】http://yumi-ito.com/
は、昨日
正月五日
が“初日”でした
先ず、
新年恒例の【靖国神社】http://www.yasukuni.or.jp/
参詣へ
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*初詣風つのるさへよしと思ふ！新年初日日の丸と共に【靖国神社】参拝＆【銀座寿司幸本店】大間鮪の夜！https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12232671687.html （2017年1月6日号）
【靖国神社】伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/ ＆優香さん日章旗と共に
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新年のご挨拶にいらした
「メルシャン」http://www.kirin.co.jp/products/wine/
宮治靖夫氏＆磯部均氏とも“日章旗”を持って
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“靖国参拝”で
由美ママは、
今年は
明治維新150年の節目の年ということもあり、
戊辰戦争で亡くなった我が祖先
薩摩藩士・中原猶介http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%8E%9F%E7%8C%B6%E4%BB%8B
と、南太平洋に散った祖父の霊へ想いを馳せて、
日本のため尊い命を捧げた幾多の英霊に尊崇の念を表し、
御霊安らかにと心からお祈りして参りました
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*朝日新聞夕刊【都ものがたり】伊藤由美と即宗院 銀座で生き、感じる「薩摩の気骨」9月29日号掲載！http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12204958980.html （2016年9月30日号）
*『銀座のママが訪れたかった即宗院―倒幕の薩摩藩士の碑に祖先の名』【都ものがたり】関西版記事紹介！http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12205293645.html （2016年10月1日号）
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さて、
昨年末
“銀座晦日”の夜は、
「希少肉×フレンチ×ワイン」
をコンセプトとして、
恵比寿に新しくOPENした
【ユーゴ・デノワイエ恵比寿（HUGO DESNOYER EBISU）】http://hugodesnoyer.jp/へ
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シャンパン
はオーナーよりのプレゼント
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先ず、
“一口の喜び”
あか牛とビーツで炊いたシャリ 赤牛サーロインから
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自家製檸檬のリコッタチーズ 発酵フランポワーズのゼリー
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“Hugo名物を贅沢に”は、
ユーゴ特選牛のタルタル トリュフのあしらい
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“豚と牛蒡の素敵な出逢い”は、
梅山豚のミキュイ 牛蒡のグラッセ
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ワイン
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“ユーゴとフランスの大地からの贈り物”は、
リムーザン牛とあか牛のロティ 季節を感じる旬菜を添えて
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デザートは
“多角的な甘味のプレゼンテーション”で、
モカショコラのモザイク仕立て クリームチーズのあしらい トリュフの香り
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ゲストは
『ワニプラス』佐藤寿彦社長
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この夜は、
『ワニプラス』https://www.wani.co.jp/category.php?key=900
佐藤寿彦社長らと
“リムーザン牛、熊本あか牛、梅山豚”など“希少肉”を堪能したひとときでした
【HUGO DESNOYER EBISU（ユーゴ・デノワイエ 恵⽐寿）】
渋⾕ 区恵⽐寿南3-4-16
アイトリアノン 1/2F
03-5725-2525
店長 山口友章
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