虫のねにはかなき露のむすぼほれところもわかぬ秋のゆふぐれ
―藤原定家
神無月8日
由美ママは
新刊
『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』
―銀座・由美ママと脳神経外科医が語る記憶の不思議とメカニズム―
ｂｙワニブックスPLUS新書https://www.wani.co.jp/event.php?id=4864
の発売を記念して
贔屓の【トロワフレーシュ】http://www.trois-fleches.com/
へ出かけました
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*夏衣かたへ涼しくなりぬなり夜や更けぬらむ行き合ひの空！杉本彩さんと【トロワフレーシュ】感謝の夕餉 （2015年8月26日号）
さて、
この夜の
【銀座トロワフレーシュ】では、
先ず、
4種の肉塊のお披露目から
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上記
肉塊は
青森県産黒毛和牛のヒレステーキ（上）
真ん中は鳥取県産田村牛のランプ肉
左下は赤身サーロインの岩手県産短角牛と
鹿児島県産鹿児島牛のサーロインステーキ（右下）
の4種類です
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前菜は
生湯葉のオマールエビのビスク茶碗蒸し風、利尻産ウニ添え
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自家製イクラ
とピスタチオピューレのカクテル
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北海道産秋刀魚のコンフィ、宮城県産松茸フライ
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北海道産たらば蟹の冷製カクテル
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北海道産たらば蟹の炭火焼き
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琵琶湖産天然大ウナギ
焼き、フォアグラと有馬山椒
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*よし阿しの中を流れて清水かな！南美希子さんとお盆の宴【銀座小十】奥田透ご主人と天然鮎＆天然鰻の夜 （2015年8月14日号）
*若鮎や黒く光れり梁入る！琵琶湖の大鰻＆鳴瀬川の活稚鮎【銀座小十】師井研氏とキュヴェ・ルイーズの夜 （2015年5月28日号）
*いつのまに紫陽花の珠生まれけり！琵琶湖の鰻＆天草の鱧長いもの尽くしの夕餉【銀座福治】夏のメニュー （2014年5月30日号）
この後
鹿児島県産鹿児島牛のサーロインステーキ
＆青森県産黒毛和牛のヒレステーキが焼き上がり…
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青森県産黒毛和牛のヒレステーキ
（左）＆鹿児島県産鹿児島牛のサーロインステーキ（右）
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デザート
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その後
10月8日【ブックファースト】銀座コア店http://www.book1st.net/shops/tok_b07.html
“由美ママ棚”ポスター前で記念撮影する伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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*由美ママフェア開催中！新刊『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』at ブックファースト銀座コア店 （2015年10月9日号）
*伊藤由美ママと板東邦秋先生との対談本！新書『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』ただ今好評発売中 （2015年10月7日号）
*10月8日発売！由美ママの新刊ワニ新書『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』予約受付中＆ポスター （2015年10月1日号）
*『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法ー由美ママと脳神経外科医が語る記憶の不思議とメカニズム』発売 （2015年9月18日号）
『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』
―銀座・由美ママと脳神経外科医が語る記憶の不思議とメカニズム―
http://www.amazon.co.jp/dp/4847060881/ref=cm_sw_r_fa_dp_bJ4-vb1FGWD1B
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新刊のポスター
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この夜
由美ママは
【ばんどうクリニック】http://www.bancli.com/
板東邦秋先生や
「ワニプラス」https://www.wani.co.jp/event.php?id=4864
佐藤寿彦社長、
そして
対談をまとめてくださった柳沢敬法氏らと
肉食の宴を開き
出版を祝ったひとときでした
そして
ただ今
好評発売中ですから
『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』
―銀座・由美ママと脳神経外科医が語る記憶の不思議とメカニズム―
を是非ご一読ください
【トロワフレーシュ】Trois flèches
東京都中央区銀座8-2-8
銀座高本ビル2F.
営業時間 pm17:00～22:00
03-3572-0003
シェフ 橋山 崇
代表 森地克行
http://www.trois-fleches.com/
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【ブックファースト銀座コア店】
東京都中央区銀座5-8-20
銀座コア6階
03-3573-8889
03-3573-8890
店長 多田 力（りき）
http://www.book1st.net/shops/tok_b07.html
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http://www.amazon.co.jp/dp/4847060881/ref=cm_sw_r_fa_dp_bJ4-vb1FGWD1B