秋の日のあやしきほどの夕暮に荻吹く風の音ぞ聞こゆる
―徽子女王
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com
では、
13日（火）～16日（金）＆19（月）の五日間、
『由美Birthday party &秋祭り
』を開催しましたが、
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*いつはとは時はわかねど秋の夜ぞ物思ふことのかぎりなりける！由美ママ誕生日最終の夕餉【イデア銀座】 （2015年10月21日号）
*秋の夜は長しと言へどさす竹の君と語ればおもほえなくに【クレッセント】で祝った由美ママ誕生日当夜！ （2015年10月17日号）
*十五日に出でにし月の高々に君をいませて何をか思はむ！杉本彩さんと祝った由美ママバースデー前夜祭！ （2015年10月16日号）
*五十六や喜びましょうと祝ひの夜！神野美伽さんと【京橋シェイノ】で祝った由美ママ誕生日初日の夕餉！ （2015年10月15日号）
*ゆくへなく月に心のすみすみて果てはいかにかならむとすらむ【由美ママ誕生日パーティ＆秋祭り】開催中 （2015年10月14日号）
“四日目”の16日
由美ママは
贔屓の
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ”http://krs-beef.jp/
の鉄板焼店
銀座【Steak Tominaga 冨永
】https://www.facebook.com/SteakTominaga
へ出かけました
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*雨来たり蟋蟀の音響きあへず！二週連続の【ステーキ冨永】石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ琥珀の夜 （2015年9月19日号）
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com 伊藤由美ママ＆キリンズ優香さん
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『由美Birthday party &秋祭り』店内
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銀座【Steak Tominaga 冨永トミナガ】
よりいただいた
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ”ロースト
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さて、
この夜も
【Steak Tominaga 冨永】では、
先ず、
冨永剛店主の“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ
”のお披露目から
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上記
三種類の“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”は、
1頭から5kgしかとることのできない希少なヘレ“琥珀”（上）
赤身肉の深い味わいが特徴のロース“赤珊瑚”（左下）＆見た目に美しい華やかなサシとまろやかな味わいが特徴のロース“真珠”（右下）
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前菜は鮪
たたき
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鱈の白子天ぷら
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スープは
カボチャのスープ 蛤と椎茸
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旬菜サラダ
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白ワイン
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この後
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ”
琥珀ヘレが丹波篠山の松茸
と共に登場
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赤ワイン
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“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ”琥珀ヒレ
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〆のご飯は松茸御飯
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デザートは焼きプリン
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今年の
『由美Birthday party &秋祭り』
“4日目の夜”
由美ママは
銀座【ステーキ冨永（トミナガ）
】にて
幻の黒毛和牛
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”の
100％純血但馬牛の1頭から5kgしかとることのできない
希少なヒレ“琥珀”を堪能したひとときでした
冨永さん
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”の
ローストビーフバースデー
プレートをご馳走様でした
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*羅に衣通る月の肌かな！祝開店二周年！石垣島きたうち牧場ローストビーフプレート【銀座ステーキ冨永】 （2015年7月26日号）
【Steak Tominaga 冨永】
中央区銀座6-4-10
銀座シンヨービル1階
03-6228-5015
店主 冨永剛
明石 剛
きたうち牧場プレミアムビーフコース
￥18000～（税別）（要予約）
『石垣島きたうち牧場』http://krs-beef.jp/
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