松茸の山かきわくる匂ひかな
―各務支考
長月二十日
由美ママは、
贔屓の【鉄板焼 石垣島きたうち牧場 銀座店】http://krs-beef.jp/company_restaurants/ginza/ へ
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*梅雨晴の夕茜してすぐ消えし【宗家 源吉兆庵】『源氏ボタル観賞会』＆【石垣島きたうち牧場 銀座店】 （2018年6月13日号）
【石垣島きたうち牧場銀座店】ソムリエ齋藤幸太氏＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/＆宮良真理子シェフ
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この日は、
長野県上伊那郡辰野町『馬渕商店』
馬渕泰太郎氏より“
信州産松茸”が届きました
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由美ママには、
特別に200gの“松茸籠”を作っていただきましたが、
今年は豊作とのこと。
是非、
お買い求めいただけますようよろしくお願いいたします
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その後
【鉄板焼 石垣島きたうち牧場 銀座店】では、
静岡グランマッシュルームすり流しスープから
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千葉帆立の胡麻風味＆ポン酢ジュレ
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房総蝦夷鮑
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“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”琥珀＆赤珊瑚
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デザート
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この夜
由美ママは
【鉄板焼 石垣島きたうち牧場 銀座店】http://krs-beef.jp/company_restaurants/ginza/
にて、幻の黒毛和牛“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”の
琥珀ヒレを“信州松茸”の風味と共に味わったひとときでした
【鉄板焼 石垣島きたうち牧場 銀座店】
中央区銀座6-4-10
銀座シンヨービル1階
電話FAX03-6228-5015
焼き手 宮良真理子
ソムリエ 齋藤幸太
http://krs-beef.jp/company_restaurants/ginza/
うし『石垣島きたうち牧場』http://krs-beef.jp/
オーナー北内毅
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