この月を居待寝待と指を折り
―高野素十
先週
長月二十八日
由美ママは、
贔屓の【宗家 源 吉兆庵 銀座本店】で開催された
『お菓子でつくる彩色の美 世界の花と鳥展』に出かけましたが、
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*雨に厭き臥して月待つ十九夜【宗家 源吉兆庵 銀座本店】『お菓子でつくる彩色の美 世界の花と鳥展』 （2018年9月30日号）
“菓子展”鑑賞後の夕餉は、
贔屓の【天ぷら銀座おのでら】https://onodera-group.com/tempura-ginza/へ
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*野分だつ空のはるけくたなびきてあさぎのいろや澄みわたりたる「銀座から世界へ」【てんぷらおのでら】 （2017年9月21日号）
先週は、
先ず、
北新地の“レジェンド”ママ【クラブ山名】山名和枝ママより、
宮崎県日向市特産の「平兵衛酢(へべす)」http://www.miyazakiya.jp/webshop/hebesu/をお送りいただきました
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【クラブ山名】へは、
9月22日に大阪城ホールで開催された
【LIVE『君と歩いた青春』2018】の後、
ママの“83歳”のお誕生日のお祝いに伺わせていただきました
ママ、いつまでもお元気で
さらなるご活躍をお祈りいたします
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その後
【天ぷら銀座おのでら】https://onodera-group.com/tempura-ginza/
では、石井宏道料理長が旬魚のお披露目から
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シャンパン
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前菜盆は
松茸のお浸し 松茸のジュレ掛け カマンベールチーズの磯辺揚げ、新銀杏
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太刀魚炙りサラダ、山葵味噌ドレッシング、卵黄天ぷら
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毛ガニ いくら掛け
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・トウモロコシ（北海道ゴールドラッシュ
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ワインは「Asatsuyu」http://www.kenzoestate.jp/wine/asatsuyu.php
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A5 牛フィレ肉（茨城県）
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アスパラガス
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国産松茸（岩手県）
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茄子（熊本ひごむらさきなす）
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帆立貝
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この夜
由美ママは
「銀座から世界へ」を合言葉に
日本の食文化を発信する『おのでら』の
太白胡麻油で揚げた薄衣の“天ぷら”を味わったひとときでした
尚、
【おのでら】は以下のブログもご覧ください
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*夜ル窃ニ虫は月下の栗を穿つ！銀座から世界へ！【鉄板焼 銀座おのでら】神辺孝則総料理長と増田牛の夜 （2017年11月1日号）
*『銀座から世界へ』【銀座おのでら 鉄板焼】ハワイへ進出！神辺孝則総料理長が焼く宮崎牛ヒレの夕餉！ （2016年5月7日号）
【天ぷら 銀座おのでら】
中央区銀座 8-5-10 金成ビル 6F 
03-6264-5738
料理長 石井宏道
https://onodera-group.com/jp/tempura/
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