野分あと秋風長く吹き通る
―山口誓子
神無月朔日
由美ママは
久しぶりに
贔屓の【銀座おのでら 鉄板焼 GINZA ONODERA TEPPANYAKI】https://onodera-group.com/teppanyaki-ginza/へ
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*夜ル窃ニ虫は月下の栗を穿つ！銀座から世界へ！【鉄板焼 銀座おのでら】神辺孝則総料理長と増田牛の夜 （2018年11月1日号）
神辺孝則総料理長よりは、
先週
【銀座おのでら 天ぷら】へ伺った際、トリュフ入り玉子サンドをいただいたお礼もあり予約
神辺孝則総料理長＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/ “POMMERY Cuvee Louise (ポメリー キュヴェ・ルイーズ)2006”のハーフボトルを持って
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上記
“POMMERY Cuvee Louise (ポメリー キュヴェ・ルイーズ)2006”のハーフボトルは、
先日発売されたばかりです
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*暗がりをともなひ上る居待月！キュヴェ・ルイーズハーフ2006【日本橋ゆかり】東通村牛＆無添加ウニ （2018年9月29日号）
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さて、
この夜の【銀座おのでら 鉄板焼】では、
先ずシャンパン
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ちなみに
由美ママは、
この“キュヴェ・ルイーズ”のお陰で
昨冬
『シャンパーニュ騎士団』http://www.ordredescoteaux.jp/about/japan.html
より、女性として
“オフィシエ・ドヌール（OFFICER d'Honneur名誉オフィシエ）”を初叙任しましたhttp://pommery.jp/lineup/cuvee-louise
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*『シャンパーニュ騎士団』第8回叙任式典にて由美ママが“名誉オフィシエ”を女性して初叙任しました！ （2017年11月29日号）
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この後
群馬県増田和牛http://meat-up.jp/masuda/ のお披露目
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アミューズ
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本日のお薦め野菜盛り
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活伊勢エビ＆活蝦夷アワビ
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ワイン
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この後
増田牛シャトーブリアンが焼き上がり…
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〆のご飯は玉子炒飯
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この夜
由美ママは
洗練された大人の空間
【鉄板焼おのでら 銀座本店】にて、
ゆったりと
群馬増田和牛シャトーブリアンを味わったひとときでした
神辺料理長
トリュフサンドをありがとうございました
尚、
姉妹店
他の【銀座おのでら】https://onodera-group.com/jp/tempura/
へも是非お出かけください
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*この月を居待寝待と指を折り【天ぷら銀座おのでら】「銀座から世界へ！」石井宏道料理長と秋の旬魚旬菜 （2018年10月1日号）
*『銀座から世界へ』【銀座おのでら 鉄板焼】ハワイへ進出！神辺孝則総料理長が焼く宮崎牛ヒレの夕餉！ （2016年5月7日号）
【鉄板焼 銀座おのでら】
東京都中央区銀座4-6-18
銀座アクトビル7F
050-5786-760503-3567-5885
総料理長・支配人 神辺（かんべ）孝則
銀座担当 小松雄貴
https://onodera-group.com/jp/teppanyaki/
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