電飾ゆれ 白銀ゲートの クリスマス
師走のある夜
由美ママは
“白銀
のイルミネーションの門をくぐりたく
贔屓の【銀座うかい亭】http://www.ukai.co.jp/ginza/
へ出かけました
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*おきあかす秋の別れの袖の露霜こそ結べ冬や来ぬらむ【銀座うかい亭】27年度田村牛チャンピオン牛の夜 （2015年11月12日号）
【銀座うかい亭】クリスマスゲート
伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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“うかい亭”のクリスマスの花はすべて紅
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ポインセチア
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さて、
この夜の【銀座うかい亭】では、
先ず、
極上プレステージシャンパーニュ『キュヴェ・ルイーズ ポメリー』
http://www.vranken-japan.co.jp/Brand/POMMERY/POMMERY_cuveelouise.html
で乾杯
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由美ママは
上記
「キュヴェ・ルイーズ ポメリー」で、
先日
『シャンパーニュ騎士団』http://www.ordredescoteaux.jp/about/japan.html
より、
フランスの芸術文化勲章
“オフィシエ（将校）”
を叙任しました
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*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年11月29日号）
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前菜は
百合根とトリュフのフラン
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カワハギの薄造り 肝ソース
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ここで
“マエストロ”町田大志氏がタラバガニ
と共に登場
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この後
いよいよ
町田大志シェフが、
「平成27年度全国肉用牛枝肉共励会」優秀賞カップ
と共に現れ、
優秀賞受賞田村牛ヒレ
を披露
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野菜焼き
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オリーヴオイル
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再び
由美ママ
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この夜
由美ママは
「平成27年度全国肉用牛枝肉共励会」
優秀賞受賞の
田村牛チャンピオンヒレステーキ
を
味わった贅沢なひとときでした
【銀座うかい亭 UKAI-TEI Ginza】
東京都中央区銀座5-15-8
時事通信ビル1F
03-3544-5252
ttp://www.ukai.co.jp/ginza/
http://restaurant.ikyu.com/rsDatas/rsData100500/r100453/r100453v.htm
料理長 半野雄大
マエストロ町田大志
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