一輪に して大寒の 椿朽つ
―皆吉爽雨
先週のある夜
由美ママは
贔屓の【たまさか銀座】http://ginza.tamasaka.com/index.php
へ出かけました
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*冬の空針もて彫りし絵のように星きらめきて風の声する【銀座クラブ由美】クリスマス＆【たまさか銀座】 （2015年12月7日号）
【銀座くらぶ由美】www.yumi-ito.com
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【銀座たまさか】カウンター席 小林繁料理長
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さて、
この夜の【たまさか銀座】では、
“睦月コース（16500円）”をリクエスト
先付はずわい蟹
蕪蒸し
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煮物椀は、
きんきの雑煮仕立て京菜花 丸もち
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本日の水揚げ
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焼物“八寸”は、
太刀魚の塩焼き 子持ち昆布 柿なます はじかみ 和牛ローストビーフ＆季節の野菜畑
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蓋物は
伊勢海老と鮟肝の大徳寺煮
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揚物は
海老芋と筍、行者にんにくの天麩羅
河豚の唐揚げ
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〆のご飯は
干帆立と揚げ葱の釜炊きご飯 たまさかのこだわり米 赤出汁 香の物
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デザート
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Photo by YUKA NOAKE
この夜
由美ママ＆キリンズ
は
【たまさか銀座】にて
睦月の旬魚旬菜を味わい
“たまさか（偶さか）”のひとときを堪能しました
【銀座 たまさか】
東京都中央区銀座8-3-4
DKビルB1
03-6264-5995
店長 邊見好伸
料理長 小林 繁
http://kenzoestate.jp/restaurant/jap/restaurant-2933.html
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【コメール】http://www.comer.jp/
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尚、
【コメール】経営の他店舗へも
是非、お出かけください
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*初蝉音風音負けじとミンミンと！野分明けの【戸塚CC】東コースチャレンジ＆【中国香彩ジャスミン】！ （2015年7月21日号）
*羅やこはぜきりりと留め締めん！5月28日南青山に開店！和装割烹着の和食処【こはぜ】文楽の酒と旬魚 （2015年6月7日号）
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