大輪の越前蟹を笹の上
―鷹羽狩行
弥生九日
由美ママは、
16時からカウンター6席のみの完全予約制の“貸切日本料理店”
【割烹ふくいさ】へ！
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*刃を入るるまで寒鰤の厚さ撫でてゐし【割烹ふくいさ】紹介制完全貸切割烹＆新品種りんご『コスモふじ』 （2020年12月16日号）
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【割烹ふくいさ】は、贔屓の【Beef Dinig 肉いさ】の姉妹店ですが、
先日、由美ママの快気祝いにと豪勢な毛蟹盛りお祝い膳をお届けくださいました！
そのお礼も兼ね伺いました！
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*雛壇の桃も菜の花も影として！完全予約制日本料理【ふくいさ】豪華な毛蟹盛り＆【ぎんざ寿し幸】玉子焼 （2021年3月6日号）
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この日は“蟹ママ”との異名を持つ由美ママの大好物
“活越前ガニ（ズワイガニ）＆”活毛蟹”尽くしのメニューで、
椋忠治郎氏らに退院を祝っていただきました！
細川功男ご主人＆宇田勝美女将＆伊藤由美ママhttps://yumi-ito.com/ ＆椋忠治郎氏！
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上記、
由美ママのジャケット＆ブラウス＆イヤリングは、『エトロ ETRO』
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この日の献立は…
*佐賀県産 白アスパラの煮浸し
*北海道浜中産 生雲丹
*長崎県産 天然本鮪カマ大トロのお刺身
*越前松葉蟹の湯引き&天ぷら 空豆の天ぷら
*北海道稚内産 毛蟹のクリームコロッケのカニ味噌添え&蒸し毛蟹
*蟹の炊き込みご飯
*クラウンメロン
活越前松葉蟹（ズワイガニ）！
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北海道稚内産 活毛蟹！
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北海道浜中産 生雲丹＆長崎県産 天然本鮪カマ大トロのお刺身！
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細川功男ご主人＆宇田勝美女将、
いろいろお気遣いいただきありがとうございました！
ご馳走さまでした！
姉妹店【Beef Dinig 肉いさ】
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