夏の月ワインは白で通しけり
―星野麥丘人
葉月二十二日
由美ママの夕餉は、
泉月さん“十八日遅れ”のバースデーを、
贔屓の【ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 Brasserie VIRON】でお祝いしました！
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また、
今年も泉月さんの大好きな巨大「サバラン (savarin)」の誕生日ケーキを、
西川隆博オーナーよりプレゼントいただきました！
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ちなみに「サバラン」は、フランスで発祥のお菓子ですが、
リング型に焼いたブリオッシュ生地に、ラム酒やオレンジキュラソーが入ったシロップを染み込ませ、中央の穴にホイップクリームやフルーツをトッピングして仕上げられた洋酒たっぷりなケーキパンです！
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西川社長、毎年泉月さんにラム酒がたっぷりしみ込んだ巨大な「サバラン」をありがとうございます！
ご馳走さまでした！
泉月さん＆伊藤由美ママ！
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この日のお薦めは
『美笑牛』＆ポルチーニ茸＆ドーバーソール！
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