「意を一にし心を専らにす」
一意専心
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今週【銀座くらぶ由美】では、
『由美クリスマスパーティ』を開催中ですが、
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“二日目
”師走六日の夕餉は、“ワインアドバイザー”＆“仲良しシスターズ”中村有里さんと、
10月1日に西麻布にオープンした【鮨 波残（HAZAN）】を初訪問！
【波残】の大将は、“ミシュラン一つ星”寿司処 中目黒【宇田津 鮨】出身の平井謙一郎氏！
先日訪問した贔屓の【鶫（TSUGUMI）】の姉妹店として同ビル1階に位置します。
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この夜、由美ママらは、「意を一にし心を専らにす」との思いで、
「鮨」一貫一貫に感謝を込めて握る平井氏の江戸前鮨を、
ワインとのペアリングで味わいました！
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進藤幸紘社長＆平井謙一郎大将＆中村有里さん＆伊藤由美ママ！
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