両人対酌山花開
一杯一杯復一杯
―「山中與幽人対酌」李白
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先日、
【銀座クラブ由美】では
『由美 秋まつり』を開催しました！
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長月七日
“二日目”の夕餉は、
【パレスホテル PALACE HOTEL 東京】5階に在る
“ミシュラン星付き中華”贔屓の【中国飯店 琥珀宮 KOHAKUKYU】へ！
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中国貴州省北西部仁懐市茅台鎮でのみ生産されている
伝統的な高級酒「茅台酒」で乾杯し、カジュアルな中華メニューをいただきました！
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まゆさん＆伊藤由美ママ＆根本和明支配人！
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ここで、
「茅台酒（マオタイ）」を説明しますと…
その醸造は秦漢から始まり、
唐宋で熟成し、明清で精錬し、現代で最高酒となります。
中国古代、大禹の時代には、赤水河の土着住民である濮人は、
すでに酒の醸造に長じていたと伝えられています。
建元六年（紀元前135年）、
漢の時代の武帝は唐蒙を使節に任命して南越を訪問。
唐蒙が南越国（今の仁懐県茅台鎮一帯）で醸造された醤香タイプの白酒を飲んで、
この白酒を長安に持ち帰り、武帝に献上。
武帝が「甘美之」という言葉でお酒の味を賛美したことは漢の司馬遷が書いた『史記』の中で記載され、
これが「茅台酒」が世間に知られる始まりとされています。
その後、「茅台酒」は朝廷の献上品として世間に知られ、
唐宋以降、「茅台酒」は歴代王朝の専用品となり、シルクロードを通じて海外に広がりました。
やがて
清代になると、茅台鎮は酒造業が盛んになり、「茅台春」、「茅台焼春」、「同沙茅台」などの有名な酒が誕生。
康煕四十三年（1704年）、「偈盛焼房」は醸造した酒を正式に「茅台酒」と命名し、
道光二十三年（1843年）、清の時代の詩人鄭珍は「酒冠黔人国」という詩歌で茅台酒を賛美しました！
以下、サイトより引用
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https://www.nichi-wa.co.jp/blank-19
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この夜のカジュアルメニュー！
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根本和明支配人！
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6月23日
まゆさんの誕生日に誕生！
まゆさん開発の化粧品
『アランオブジュールボックス 保湿クリーム 150g』！
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