樅の木の夜空が近し夏をはる
―綾部仁喜
葉月二十二日
由美ママの夕餉は、
文月朔日から移転＆リニューアルオープンした【岡半 銀座本店】へ！
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銀座８丁目中央通り
『JEWEL BOX GINZA』8Fに新装された【岡半】は、
エレベーターを降りた正面のオープンキッチンから右側に位置し、
左側が【金田中 庵】と“ワンフロア”に集合されました！
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由美ママは、
二日連続で両レストラン【金田中 庵】＆【岡半本店】を訪問！
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昭和28年の開業「松阪牛しゃぶしゃぶ＆すき焼き」の銘店【岡半】は、
大正創業の老舗料亭【金田中】の姉妹店ですが、
創業者 岡副鉄雄氏が故郷 伊勢の逸品「松坂牛」のお店を開く際、
文豪 吉川英治先生より「岡副の業、まだ半ばなり」との意をこめて「岡半」との名を授かったとのこと。
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由美ママらは、そんな歴史に育てられた伝統の味を、「松阪牛しゃぶしゃぶコース」で堪能しました！
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森山裕介支配人＆伊藤由美ママ＆ひささん！
【岡半】京増洋一料理長＆松阪牛しゃぶしゃぶ！
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この夜の【岡半本店】！
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