山の端に不知夜歴（いさよひ）月を出でむかと待ちつつ居るに夜そふけにける
―万葉集
昨日
“十六夜（いざよい）の夜
由美ママは、
贔屓の“ワイン食堂”
【Bask・J 銀座】へ出かけました
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*くれそめてくさの葉なびく風のまにかきねすずしき夕顔の花【BASK・J銀座】キュヴェ・ルイーズの夜 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12180818965.html （2016年7月16日号）
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com 伊藤由美ママ＆キリンズ優香さん
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“ワイン食堂”【バスク・J 銀座】
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カウンター
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さて、
この夜の
【銀座バスク・Ｊ】では、
先ず、
『キュヴェ・ルイーズ ポメリー』
http://www.vranken-japan.co.jp/Brand/POMMERY/POMMERY_cuveelouise.html
で乾杯
この
シャンパーニュは
昨冬、由美ママが
フランスの芸術文化勲章“ダム・オフィシエ（女性将校）”
を受勲したものです
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*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年11月29日号）
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チーズ盛合せ
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ウイスキーは
H氏秘蔵の稀少なマッカラン
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牛タンとクレソンサラダ
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信州茸のソテー
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江川店主セレクトワイン
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ハンバーグ
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来月の由美ママバースデーの前祝い
“1959 SALON”
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*世の中は暮れゆく春の末なれやきのふは花の盛とか見し【ワイン食堂バスク・J銀座】SALON1959 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12154815259.html (2016年4月29日号）
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さらに
貴重なこのワインも“1959”
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この後
メインは
牛ほほ肉のやわらか煮込みをリクエスト
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この夜
由美ママは
B―Bordeaux Bourgogne
A―America
S―Service Special Standard
K―King
&
J―Henri Jayer
上記、
由来の【BASK・J】にて
江川流儀のワインと洋食の
マリアージュを愉しんだひとときでした
ワイン食堂【Bask・J（バスク・J)】
中央区銀座7-13-2
ティアラグレイス銀座タワー3階
03-6264-7407
オーナーソムリエ 江川和彦
勝川泰幸
伊藤博之
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