信州の松茸カラリ五六本
先週
神無月のある夜
由美ママは
再び信州産松茸
をいただきたく
今月二度目の【赤坂津やま】に行きました
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* 二三日晴れ松茸の膳に上る【赤坂津やま】鈴木弘政若主人と信州産松茸尽くし＆鱶鰭と鮑姿煮込み＆鮑焼き http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12207774974.html （2016年10月9日号）
伊藤由美ママwww.yumi-ito.com らが持つ花は秋の紫陽花“水無月
” http://www.emiflower.co.jp/
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さて、
この夜の
【赤坂津やま】では、
先ず、
鈴木弘政若主人http://ameblo.jp/tsuyama-waka/ が房総半島アワビ
のお披露目
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先付四品
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お造りは
長崎の壱岐鮪
と淡路の鯛
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上記
“壱岐マグロ”は、
以前
以下のお店でもいただきました
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*小ゆるぎの磯のあわびを人くれぬ上巳の雛の大みさかなに【ぎんざすし幸】岡田茂三代目＆壱岐鮪三昧の夜 （2016年3月4日号）
*【ブックファースト銀座コア店】週間ランキング第１位獲得祝いの夜＆銀座【すし処きたむら】長崎壱岐鮪 （2015年10月28日号）
*皮を剥ぐ肝と白身の旨味哉！葉山産カワハギポン酢味と長崎壱岐鮪三昧の夜【銀座寿司幸本店】檜山博之氏 （2014年1月30日号）
*寒の月しきりに雲をくぐりけり！鮨【赤坂 藤】対馬海峡壱岐より“やま幸”208kgの黒鮪三昧の夜！ （2013年1月30日号）
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由美ママの大好物“まん丸い”海老しんじょう
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この後
カラリと揚げられた“信州（深秋）”松茸が五・六本登場
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この夜
由美ママは
【赤坂津やま】にて
秋の味覚の王者
信州産“松茸”を
再び堪能したひとときでした
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*月待ちの殿の名よ二十六夜！名物沢煮椀と岩手県産松茸炊き込みご飯【赤坂津やま】鈴木弘政若主人との夜 （2014年9月20日号）
日本料理【赤坂 津やま】
東京都港区赤坂2-14-7
03-3583-2482
若主人 鈴木弘政http://ameblo.jp/tsuyama-waka/
若女将 鈴木純子
*要予約
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