夏衣かたへ涼しくなりぬなり夜や更けぬらむ行き合ひの空
―慈円
葉月二十四日
由美ママは
親友の杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/
と共に
お世話になった方のバースデーをお祝いしました
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com 杉本彩さん＆伊藤由美ママ
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さて、
この夜は
贔屓の銀座【トロワフレーシュ】http://www.trois-fleches.com/
へ出かけました
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*とろ鰹黒潮のって銀ひかる！佐藤寿彦氏＆田原敦子さん【トロワフレーシュ】笠間牛フィレで暑気払いの夜 （2015年7月19日号）
先ず、
前菜は
北海道産バフン雲丹
と緑茄子のカクテル
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伊勢湾産鯵の燻製と黒トリュフ入り酢飯のカクテル
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房総産鮑
の冷前菜 肝のソース
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カリフォルニア無花果
とインゲンの白和え風サラダ
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海老ブルターニュ産オマールエビ
と栃尾揚げのグリル フムス添え
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ここで
5種の肉塊
の登場
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上より
岩手県産奥州和牛のヒレステーキ
左下・滋賀県産近江牛のサーロインステーキ
短角牛は岩手県岩泉産のサーロイン
イチボ肉は鳥取県産田村牛http://tamura-gyu.jp/farm/のイチボ
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熟成牛は
のざき牛http://nozaki-farm.jp/products/鹿児島牛サーロイン
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この中より
岩手県産奥州和牛のヒレステーキ（右）と
滋賀県産近江牛のサーロインステーキ（左）をセレクト
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彩さんは房総産鮑の炭焼きステーキをリクエスト
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デザート
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この夜
彩さん＆由美ママらは、
【トロワフレーシュ】Trois flèches
東京都中央区銀座8-2-8
銀座高本ビル2F.
営業時間 pm17:00～22:00
03-3572-0003
シェフ 橋山 崇
代表 森地克行
http://www.trois-fleches.com/
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公益財団法人 動物環境・福祉協会 Eva
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