晴天も猶つめたしや寒の入
―杉山杉風
昨年末の
“銀座晦日”の夜
由美ママは
贔屓の“ワイン食堂”
【Bask・J 銀座】http://bask-j.com/
へ出かけました
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*山の端に不知夜歴月を出でむかと待ちつつ居るに夜そふけにける【バスク・J銀座】1959年ワインの夜http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12200143001.html （2016年9月17日号）
【Bask・J銀座】伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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昨年10月の
“由美ママバースデー
”に
江川オーナーからいただいたお祝い
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リニューアルした内装
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個室2
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「ポメリー
」http://www.vranken-japan.co.jp/ のポスター
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この夜の
シャンパンは
由美ママが
一昨冬、
フランスの芸術文化勲章“ダム・オフィシエ（女性将校）”
を受勲したキュヴェ・ルイーズ1985をリクエスト
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*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年11月29日号）
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ワイン
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ウニ
オムレツ
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サンマ餃子
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海老クリームコロッケ
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前菜＆サラダプレート
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ワイン
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蟹ミルフィーユ
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赤ワイン
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白トリュフのリゾット
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サラダ
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昔懐かしきナポリタン
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そして
メインはハンバーグ
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再び由美ママ
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この夜
由美ママは
B―Bordeaux Bourgogne
A―America
S―Service Special Standard
K―King
&
J―Henri Jayer
上記、
由来の【BASK・J】にて
江川流儀のワインと洋食の
マリアージュを愉しんだひとときでした
ワイン食堂【Bask・J（バスク・J)】
中央区銀座7-13-2
ティアラグレイス銀座タワー3階
03-6264-7407
オーナーソムリエ 江川和彦
勝川泰幸
伊藤博之
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