袖ひちてむすびし水のこぼれるを春立つけふの風やとくらん
―紀貫之
睦月六日
由美ママは
贔屓の【ジャッジョーロ銀座】http://www.giaggiolo.jp/
に行きました
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*潦そのまゝ寒の水となる【ジャッジョーロ銀座】岩永健シェフと伊太利亜アルバ産最高級白トリュフの夕餉http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12238236463.html （2017年1月20日号）
【ジャッジョーロ銀座】岩永健シェフ&伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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さて、
この夜の
【ジャッジョーロ銀座】では、
先ず、
アミューズは沖縄県産 紫芋のポタージュ
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シャンパーニュは、
ヴァルニエ ファニエール グランクリュ
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福士優世マネージャー
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前菜は
ブリアサヴァランと紅玉リンゴのマリネ
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生ハム
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白ワイン
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ここで
黒トリュフが登場
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手打ちタリオリーニと黒トリュフのパスタ にスライスされ…
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さらに
カルボナーラ
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ワイン
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メインディシュ は、
スカンピと尾崎牛ランプの合わせグリル
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ちなみに
上記
“尾崎牛”は
【ジャッジョーロ銀座】以外では、
贔屓の【尾崎幸隆】http://www.ozaki-yukitaka.com/
でもいただけます
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*四万十の苔香る鮎ほろ苦き！幻の特選宮崎尾崎牛＆黒鮑ステーキ【ジャッジョーロ銀座】祝開店八周年の夜 （2015年7月11日号）
*大寒や炭焼ぱちぱち煙立ち！幻の尾崎牛と日本一のやま幸鮪のコラボレーション【尾崎幸隆】睦月の献立！ （2015年1月22日号）
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デザート
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この夜
由美ママは
“黒トリュフ”をパスタで味わい
“尾崎牛ランプ肉に舌鼓を打ったひとときでした
エミールオーナー
スパーリングワイン
ご馳走さまでした
【ジャッジョーロ銀座 （GIAG GIOLO GINZA）】
東京都中央区銀座7-10-5
03-5537-2233 
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