梅の花夢に語らくみやびたる花と我れ思ふ酒に浮かべこそ
―大伴旅人
如月十三日
“バレンタイン・イヴ”
由美ママは
友人のテレビ朝日
田原敦子プロデューサーhttp://www.hmv.co.jp/artist_%E7%94%B0%E5%8E%9F%E6%95%A6%E5%AD%と
贔屓の【HAL YAMASHITA東京】http://www.hal-yamashita.com/
に行きました
山下春幸オーナーシェフhttp://ameblo.jp/hal-yamashita/＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com ＆田原敦子さん＆『アスコム』http://www.ascom-inc.jp/ 高橋克佳社長
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由美ママは
【HAL YAMASHITA東京】には
今年二度目の訪問でしたが、
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*花をのみ待つらん人に山里の雪間の草の春を見せばや【ハルヤマシタ】南美希子さんらと美人三姉妹の宴！http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12241915579.html （2017年1月28日号）
この夜は
田原さんより
高橋克佳社長をご紹介いただきました
さて、
この夜の
【HAL YAMASHITA東京】では、
先ず、
“最中”風ポテトサラダから
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前菜八寸
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緒方謙一取締役総支配人お薦めは、
由美ママ好みの「シャンパーニュ・グルエ」http://www.kirin.co.jp/products/wine/gruet/
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シェフのスペシャリテ“雲丹
の神戸牛巻”
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鮪の漬けの燻製
握り寿司
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カキ
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そして
メインは神戸ビーフ
が登場
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とちおとめ
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アイスクリーム
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この夜
由美ママらは、
高橋氏の“ベストセラー誕生物語”に聞き入りながら
素材の命・息吹を最大限に生かす“新和食”の料理人として、
世界中から注目を集める山下春幸シェフの
創造性豊かな“HAL流”メニューと
シェフの地元“神戸牛”を味わったひとときでした
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*”禅 ”をテーマに和の伝統と食材の本質を極める料理人【HAL YAMASHITA東京】山下春幸氏 （2015年2月20日号）
【HAL YAMASHITA東京（ハルヤマシタトウキョウ）】
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンD-0119
03-5413-0086
オーナーシェフ 山下春幸
取締役総支配人 緒方謙一
http://ameblo.jp/hal-yamashita/
http://www.hal-yamashita.com/index.php
http://r.gnavi.co.jp/gav3900/premium/
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