梅の花褪せつつ咲きてきさらぎはゆめのごとくになか過ぎにけり
―若山牧水
先週
如月のある夜
由美ママは
贔屓の“ワイン食堂”
【Bask・J 銀座】http://bask-j.com/
へ出かけました
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*晴天も猶つめたしや寒の入！江川和彦氏の流儀のワインと洋食【銀座BASK・J】銀座での銀座晦日の夜http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12233276166.html （2017年1月8日号）
【BASK・J銀座】伊藤由美ママwww.yumi-ito.com “1990 Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru
”
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さて、
この夜の
【BASK・Ｊ】では、
“シャガール”の前で
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シャンパン
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グラタン
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はまぐり
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オムレツキャビア添え
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ワイン
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前菜サラダ仕立て
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ワイン
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メインは
牛ほほ肉の“ブルゴーニュ”ワイン煮込み
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この夜
由美ママは
B―Bordeaux Bourgogne
A―America
S―Service Special Standard
K―King
&
J―Henri Jayer
上記、
由来の【BASK・J】にて
江川流儀のワインと洋食の
マリアージュを愉しんだひとときでした
江川さん
開店1周年おめでとうございました
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*“世界で最もロマネコンティを抜いた伝説のソムリエ”江川和彦氏が銀座へ！ワイン食堂【Bask・J】 （2016年2月10日号）
*暗香浮動して月 黄昏！ロマネ・コンティを700本以上空けた江川和彦氏銀座上陸！【バスク・J】の夜 （2016年2月17日号）
*風かよふ寝ざめの袖の花の香にかをるまくらの春の夜の夢【Bask・J 銀座】伊勢正三さんワインの夜 （2016年3月2日号）
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ワイン食堂【Bask・J（バスク・J)】
中央区銀座7-13-2
ティアラグレイス銀座タワー3階
03-6264-7407
オーナーソムリエ 江川和彦
勝川泰幸
伊藤博之
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