きさらぎや廿四日の月の梅
―山本荷兮
如月二十二日
“にゃんにゃんにゃんの日”
由美ママは、
親友の杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/
をお誘いして
贔屓の【HAL YAMASHITA東京】http://www.hal-yamashita.com/
に行きました
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*梅の花夢に語らくみやびたる花と我れ思ふ酒に浮かべこそ！田原敦子さん＆高橋克佳氏と【ハルヤマシタ】http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12247627355.html （2016年2月14日号）
左より
ヴランケン ポメリー ジャパンhttp://www.vranken-japan.co.jp/ 師井研社長＆杉本彩さん＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com ＆山下春幸オーナーシェフhttp://ameblo.jp/hal-yamashita/
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さて、
この夜の
【HAL YAMASHITA東京】では、
先ず、
アミューズはフラン
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シャンパン
は
由美ママが一昨年の冬、
フランスの芸術文化勲章“ダム・オフィシエ（女性将校）”
を受勲したキュヴェ・ルイーズ
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*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年11月29日号）
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前菜は
シェフのスペシャリテ“雲丹
の神戸牛巻”
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蛍烏賊と鯛の昆布〆
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白ワイン
http://www.kirin.co.jp/products/wine/bichot/
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お魚は鱒
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魚介のクリーム煮
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ポメリーブリュット・ロゼhttp://www.vranken-japan.co.jp/brands/pommery
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メインは
神戸ビーフのソテー
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彩さんはお魚
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炊立てご飯
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再び
山下氏＆師井氏&古瀬雅章氏
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この夜
彩さん＆由美ママらは
評議員の古瀬氏と共に、
【公益財団法人動物環境・福祉協会Eva（エヴァ）】http://www.eva.or.jp/
の理事長＆理事として、
山下シェフと師井氏に
“ニャンニャンニャン”の日を機として
今後の【Eva】の動物愛護活動について
ご協力をお願いしたひとときでした
そして
キュヴェ・ルイーズを飲みながら
“新和食”の料理人として、
世界中から注目を集める山下春幸シェフの
創造性豊かな“HAL流”メニューを堪能しました
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*”禅 ”をテーマに和の伝統と食材の本質を極める料理人【HAL YAMASHITA東京】山下春幸氏 （2015年2月20日号）
【HAL YAMASHITA東京（ハルヤマシタトウキョウ）】
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンD-0119
03-5413-0086
オーナーシェフ 山下春幸
取締役総支配人 緒方謙一
http://ameblo.jp/hal-yamashita/
http://www.hal-yamashita.com/index.php
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