花冷えの燗あつうせよ熱うせよ
―久保田万太郎
弥生二十四日の夜
由美ママは、
贔屓の麻布十番【石垣吉田】http://www.ishigaki-yoshida.jp/
に行きました
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*梅が枝にものうきほどに散る雪を花ともいはじ春の名立てに『メルシャン＆キリン春の試飲会』＆石垣吉田http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12248889744.html （2017年2月19日号）
【石垣吉田】宇佐見彩花さん＆吉田純一店主＆由美ママ＆孫麗さん＆七奈子女将
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【石垣吉田】店内に飾られた
由美ママ本
【
粋な人、無粋な人】「自分では気づかない恥ずかしいこと」
http://amzn.to/114d0cy
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吉田純一オーナーシェフと
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さて、
この夜の【石垣吉田】では、
先ず、
駿河湾の大赤座海老＆花穂
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シャンパン
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蝦夷鮑と天豆
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はだて雲丹、木村雲丹、百合根と桜鯛のジュレ柚子釜で
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数量限定酒(1年に1度のみの蔵出し）「菊姫 菊理媛（くくりひめ）」
http://www.kikuhime.co.jp/product/gin01.html
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この後
『石垣島きたうち牧場』http://krs-beef.jp/ の
「きたうちプレミアムビーフ」石垣牛“シャトーブリアン”究極のクリスピー焼きが登場
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ワイン
は「アルベール・ビショー」http://www.kirin.co.jp/products/wine/bichot/
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〆のご飯は
壱岐産のどぐろ御飯、桑名蛤のスープ、片栗球根の浅漬け
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デザートは
いろいろなオレンジとヨーグルトムース レモングラスのグラニテと共に
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この夜
由美ママは、
春の魚介と共に
やわらかな赤身の
“きたうちプレミアムビーフ”を
クリスピー焼き
”で堪能したひとときでした
麻布十番ステーキ【石垣吉田】
東京都港区麻布十番2-8-10
パティオ麻布十番 3F
050-5869-7226 （予約）03-6435-3747（お問い合わせ）
http://www.ishigaki-yoshida.jp/
https://www.facebook.com/ishigaki.yoshida
店主 吉田純一
女将 吉田七奈子
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