天の川かは辺すずしきたなばたに扇の風をなほや貸さまし
―中務
今週
【銀座くらぶ由美】http://yumi-ito.com/ では
古の“星伝説”にちなんで、
『由美七夕祭り
』を開催しましたが、
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*このままに颱風となりゆくらしき！神野美伽さんと夏颱風の夕餉【BASK・J 銀座】 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12290092014.html （2017年7月7日号）
*袖ひぢて我が手にむすぶ水のおもに天つ星合の空をみるかな『由美七夕祭り』＆【瀬里奈六本木本店】の夜http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12289526303.html （2017年7月5日号）
文月三日の夜
由美ママは
贔屓の“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ”http://krs-beef.jp/
専門の鉄板焼店
銀座【Steak Tominaga 冨永】https://www.facebook.com/SteakTominaga
の“開店四周年
のお祝いに伺いました
【ステーキ冨永】冨永剛店主＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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銀座【Steak Tominaga 冨永】へは、
如月晦日以来ですが、
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春寒や月満つことも曇りかさね【銀座ステーキ冨永】活松葉カニときたうちビーフ琥珀！冨永剛店主との夜http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12251021126.html （2017年2月26日号）
昨夏の“三周年”は、
以下のブログをご覧ください
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*ひととせの過ぎつるよりも七夕のこよひをいかにあかしかぬらむ！祝三周年【銀座ステーキ冨永】冨永剛氏 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12177499322.html （2016年7月6日号）
由美ママ＆優香さん連名の胡蝶蘭
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今春の
『由美満34周年祭 』にいただいた冨永店主よりのローストビーフ
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さて、
この夜の【ステーキトミナガ】では、
先ず、
シャンパンで乾杯
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『開店四周年スペシャルメニュー』
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前菜は
北海道噴火湾毛蟹
と竹岡産鯒とベルーガキャビア
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長野産とうもろこし“きみひめ”冷製コーンポタージュ
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房州大原の黒アワビ
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ワイン
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この後
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ
”が登場
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下記
三種類の“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”は、
1頭から5kgしかとることのできない希少なヘレ“琥珀”（上）
見た目に美しい華やかなサシとまろやかな味わいが特徴のロース“真珠”（左下）
＆赤身肉の深い味わいが特徴のロース“赤珊瑚”（右下）
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由美ママらは、
1頭から5kgしかとることのできない希少なヘレ“琥珀”をセレクト
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旬菜サラダ
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希少なヘレ“琥珀”
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ワイン
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〆のご飯は
きたうちビーフカレー
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*藤満ちて空風色もむら咲む！沖縄石垣島の大自然で育まれ40ヶ月の雌牛きたうちビーフ【ステーキ冨永】 （2015年5月7日号）
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パッションフルーツのムース
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この夜
由美ママは
銀座【ステーキ冨永】にて
幻の黒毛和牛
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”の
100％純血但馬牛の1頭から5kgしかとることのできない
希少なヒレ“琥珀”を
堪能したひとときでした
冨永シェフ
“開店四周年”おめでとうございました
【Steak Tominaga 冨永（トミナガ）】
中央区銀座6-4-10
銀座シンヨービル1階
03-6228-5015
店主 冨永剛
『石垣島きたうち牧場』http://krs-beef.jp/
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