思ふことさしてそれとはなきものを秋の夕べを心にぞとふ
―宮内卿
シルバーウイーク前の
先週のある夜
由美ママは
贔屓の【銀座 割烹心味（こころみ）】http://r.gnavi.co.jp/gcek900/
http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0X00231766/
へ行きました
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*あわれ秋かぜよ情あらば伝えてよ男ありて夕げにひとりさんまを食らひて【割烹心味】根室新さんまの夕餉 （2015年8月29日号）
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com 伊藤由美ママ＆マリアさん
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上記
由美ママ＆マリアさんが持つシャンパン
は、
親しくさせていただいている
【REMY CONITREAU JAPAN （レミー・コアントロー・ジャパン）株式会社】http://www.remy-cointreau.com/
取締役会長田中雅寿氏http://www.rcjkk.com/products/
ご推薦の“PIPER-HEIDSIECK RARE VINTAGE パイパー・エドシックレア ヴィンテージ”
http://www.rcjkk.com/products/piper-heidsieck/
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*レミーコアントロージャパン田中雅寿氏銀座回顧録“13人のママ”が語る【銀座おもてなし】予約発売中 （2015年1月21日号）
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さて、
この夜の
【銀座 割烹心味】では、
先ず、
お通し茄子の煮浸しから
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シャンパンは
“ポメリー”ブリュット・ロワイヤルハーフボトル
http://www.vranken-japan.co.jp/Brand/POMMERY/POMMERY_Brut%20RoyalBrut%20Rose.html
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鱧と松茸
お椀
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お造りは
三重の鮪
＆長崎のイサキ＆対馬の鮑
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蛸刺し
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茶碗蒸し
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そして
メインは“肉食”ぶりを発揮して
山形前沢牛イチボステーキ
をリクエスト
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和食処【銀座心味】看板
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この夜
由美ママは
秋分の旬魚に舌鼓を打ち、
山形県前沢牛イチボステーキを
味わったひとときでした
尚、
【銀座心味】は
【sel tokyo GINZA】http://seltokyo.com/
と共に
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com
と同じ
“丸喜ビル”に在りますので
是非
お立ち寄りください
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*梅雨晴れてひととせ語りけふ祝う！祝開店一周年【sel tokyo銀座】芯々和牛ポワレと夏至の旬菜 （2015年6月26日号）
【銀座 割烹心味（ココロミ）】
東京都中央区銀座6-7-9 丸喜ビル 5F
03-3571-3006
店主 中塚 賢
営業時間
[月～金]17:30～翌2:00
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