三日月はそるぞ寒はさえかへる
―小林一茶
弥生九日
由美ママは、
千代田区の高級住宅街平河町にある
“天政系”の隠れ家的人気天ぷら屋
【天真（てんしん）】https://www.hotpepper.jp/strJ000242522/ を再訪![ビックリマーク]()
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*絞着て鏡開きの一夜哉！名店「天政」の流れ汲む平河町の隠れ家的天ぷら屋【天真】樟山真栄ご主人の味！ http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12344092937.html （2018年1月13日号）
【天真】暖簾前 伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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![天ぷら天真 伊藤由美ママ]()
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![天ぷら天真 看板]()
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この
【天真】樟山（くぬぎやま）真栄店主は、
数々の美食家に愛されてきた天婦羅の名店「天政（てんまさ）」ご出身で、
まもなく“開店30周年”とのことです![音譜]()
この夜は毛蟹から![毛ガニ]()
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![天ぷら天真 毛蟹]()
車海老![えび]()
車海老
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![天ぷら天真 海老]()
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![天ぷら天真 海老2]()
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![天ぷら天真 海老3]()
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![天ぷら天真 海老4]()
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銀杏![ギンナンの串焼き]()
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![天ぷら天真 銀杏]()
鱚![ビックリマーク]()
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![天ぷら天真 鱚]()
海老の紫蘇挟み揚げ![ビックリマーク]()
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![天ぷら天真 海老の紫蘇挟み]()
フルーツトマト![トマト]()
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![天ぷら天真 フルーツトマト]()
宍道湖の“七珍”子持ちシラウオ![ビックリマーク]()
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![天ぷら天真 子持ち白魚]()
琵琶湖の湖鮎![ビックリマーク]()
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![天ぷら天真 琵琶湖の湖鮎]()
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![天ぷら天真 琵琶湖の湖鮎2]()
上記
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上記
琵琶湖の“湖鮎”は、以前もいただきました![ビックリマーク]()
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*銀宝を食べずして天ぷらを語る無かれ！古より江戸っ子が借金してでも食べる幻の銀宝【銀座天富良大坪】 https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12051376029.html （2015年7月18日号）
*高台の皿に盛られた耽美哉！神野美伽さん杉本彩さんと連休中の女子会！予約困難な超人気店【赤坂松川】 （2014年5月6日号）
*金色の巻き毛輝く誕生日！佐賀牛フィレと琵琶湖の稚鮎を堪能した初夏の宴！日本橋【ポンド―ル・イノ】 （2012年6月15日号）
*空さわぐ今葉桜の盛りなり・・創業60年京風天ぷらの老舗！銀座【由松】琵琶湖の稚鮎と春菜三昧の夕餉 （2011年4月17日号）
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コシアブラとタラの芽
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京都長岡京の筍
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スミイカ
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椎茸海老はさみ揚げ
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穴子一本揚げ
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〆のご飯は天茶
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![天ぷら天真 海老掻き揚げ天茶]()
さらに天丼![天ぷら（エビ）]()
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![天ぷら天真 海老掻き揚げ天丼]()
デザート![メロン]()
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![天ぷら天真 メロン]()
【天真】樟山（くぬぎやま）真栄ご主人![ビックリマーク]()
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![天真 樟山（くぬぎやま）真栄ご主人]()
この夜
![天ぷら]()
【天真（てんしん）】![シイタケの天ぷら]()
由美ママは
綿実油や胡麻油などをブレンドした美味な天ぷら堪能したひとときでした![ビックリマーク]()
【天真（てんしん）】東京都千代田区平河町2-3-10
ライオンズマンション平河町1階
店主 樟山（くぬぎやま）真栄
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