香木の朽ちし香ひを立つるなり黒き茸も白ききのこも
―与謝野晶子
先週のある夜
由美ママは
南青山の一角にある南欧風建物に在る
イタリアンレストラン
【リストランテ山崎】http://ristorante-yamazaki.jp/
へ出かけました
この
【リストランテ山崎】の
オーナー山崎順子マダム＆太田 貴之社長は
【dof】http://www.dof.jp/ 大島征夫氏と共に
先日の
『由美Birthday party &秋祭り
』
にいらしていただきました
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com 由美ママ誕生日パーティ花
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【dof】大島征夫氏よりの花
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*『THANKS 70YEARS』日本を代表する伝説のクリエーターdof大島征夫氏“古稀を祝う会” （2015年5月11日号）
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さて、
【リストランテ山崎】は、
南青山にて
1986年から続き、
来年30周年を迎える隠れ家的リストランテですが、
創業以来、
絶大なる人気を誇る“冷たいキャビアのスパゲッティ”は
現在6代目となる矢島直樹シェフに
素材の美点を余りなく引き出したメニューとして引き継がれています
南青山【リストランテ山崎】看板
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店内
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個室スペース
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この夜のお薦めシャンパン
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アミューズは
マコモタケと牛蒡のクレマ、フィノッキオーナ（香りあるハーブ入りサラミ）
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パン
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創業以来、
変わらぬ味で
絶大なる人気を誇る名物“冷たいキャビアのスパゲッティ”
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アイナメとあんぽ柿
ボッタルガ
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ワイン
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この後
フレッシュポルチーニ茸のリゾット ブルーベリーのソースを添えて登場
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*子豚似た針葉樹の茸ポルチーニ！さかもと未明さん誕生日会【ホテル椿山荘東京】『イル・テアトロ』の夜 （2013年11月2日号）
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そして
メインはフランス産シャロレー牛
をリクエスト
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*仏蘭西のシャロレー赤身や薔薇ごとく！フランス最高級シャロレー牛と幻のコエビと夏トリュフ【ミクニ】 （2013年6月29日号）
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デザート
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この夜
由美ママは
乃木坂の一角に佇む上質な空間
【リストランテ山崎】で
ゆったりと
秋の彩りある献立を愉しんだひとときでした
【リストランテ山崎（やまざき）】
東京都港区南青山1-22-10
ウエスト青山ガーデン2F
050-5871-3356
03-3479-4657
http://ristorante-yamazaki.jp/
オーナーマダム 山崎順子
代表取締役 太田 貴之
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