石ばしる垂水の上のさわらびの萌え出づる春となりにけるかも
―志貴皇子の御歌「万葉集」
歴上では
まもなく春を迎えますが、
「大寒」の寒さ厳しき最中はいかがお過ごしですか
【銀座くらぶ由美】www.yumi-ito.com
では、2日･3日･4日の三日間
今年も季節を分ける”節分”を祝いたく
『由美節分祭り
』を開催致します
2016年『由美節分祭り
』
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そろそろ
“早蕨”も息吹はじめますから
微かに漂う梅の花の香りと共に春の訪れを喜びましょう
昨年＆一昨年の『節分祭
』は、以下のブログをご覧ください
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*春やとき花やおそきと聞きわかむうぐひすだにも鳴かずもあるかな『銀座由美節分祭』の夜【天ぷら由松】 （2015年2月4日号）
*あら玉の春立つけふの朝日かげにほへる山は霞そめつつ！14年ミシュランガイド星獲得【銀座鮨とかみ】 （2014年2月4日号）
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さて、
北海道より戻った夜
由美ママは、
親しき方のお祝いに
贔屓の【モナリザ Monna Lisa】恵比寿本店http://www.monnalisa.co.jp/
へ出かけました
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*微笑みのひとときを過ごした【モナリザ恵比寿本店】母と共に祝った秋の旬彩尽くし由美ママ誕生日の夕餉 （2015年10月27日号）
この夜はバラ
のシャンパンから
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アミューズは指で持てるミニミニバーガー
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シャンパンは
007とのコラボ「ボランジェ スペクター リミテッド・エディション」http://openers.jp/article/1353484
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アミューズ
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前菜は
蕪と春菊、天使の海老
のテリーヌ、すだちソース
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ズワイガニ
とブロッコリーのタルト仕立て、三種のナッツを添えて
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ヤヒロ丸直送的鯛（マトウダイ）のフライ、オレンジ風味のブイヤベース
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メインは
和牛ホホ肉のやわらか煮とトリュフのクレビネット、冬キャベツ添え
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さらに
“鳥類憐みの令”が信条の由美ママには、食べられませんが、
七面鳥フォアグラのピカタ、ボルドーレーズソースも注文
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この後は
Birthday
ケーキとデザートいろいろ
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シャンパン＆ワイン
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この夜
由美ママらは
“モナリザ”のごとく微笑みながら
美しい一品一品を味わい
睦月晦日ながらも
新しい年を祝ったひとときでした
【モナリザMonna Lisa】 恵比寿本店
東京都渋谷区恵比寿西1-14-4
オーナーシェフ 河野 透
03-5458-1887
03-5458-9002
http://r.gnavi.co.jp/g205100/secretary/
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