極樂は蓮の實飛で月丸し
―正岡子規
睦月晦日
由美ママは、
“仲良しシスターズ兼“ワインアドバイザー”中村有里さんと、
南美希子さんをお誘いして、
西麻布の隠れ家レストラン贔屓の中華料理【鶫（TSUGUMI）】へ！
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お二人には、
4月10日に開催する『クラブ由美 開店満四十周年記念ディナーの夕べ』の総合プロデューサーを有里さんに、司会を美希子さんにお願いしていることもあり、
打ち合わせを兼ねたシャンパンナイト！
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創始者マダム・ポメリーの愛娘ルイーズの名前を冠したプレステージ・キュヴェ「Pommery Cuvée Louise（ポメリー キュヴェ・ルイズ）2005」を、
希少価値の高い逸品“光輝く”黄金のふかひれ 「青鮫のフカヒレ煮込み」や、
贅を尽くしたスープ「佛跳墻（ぶっちょうしょう fótiàoqiáng フォーティャオチァン）」などと共に堪能しました！
ちなみに、「仏跳牆」は、アワビにナマコ、干し貝柱など魚介類を贅沢に煮込み、
そのおいしさに「仏様もぶっ飛んだ」という謂われも…
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“仲良しシスターズ”有里さん＆美希子さん＆伊藤由美ママ＆進藤幸紘社長！
（下段）ポメリー キュヴェ・ルイズ2015＆青鮫を持つ浜崎翔シェフ、
福建料理の伝統的なスープ「仏跳牆」の高級食材！
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https://pommery.jp/lineup/cuvee-louise
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