土用鰻焼いて蝶鮫キャビア哉
文月二十三日
由美ママの夕餉は、
贔屓の日本料理【日本橋ゆかり】へ！
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先日、
MSファーム(株)『蝶鮫屋（チョウザメヤ）』佐野雄一代表から
「新見フレッシュキャビア」をいただき、
先ず野永喜三夫三代目とキャビアと、この日の食材と撮影！
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野永喜三夫三代目若主人＆伊藤由美ママ！
（下段）「新見フレッシュキャビア」＆キャビアアイスクリームパフェ＆キャビアアイスクリーム入りメロンとシャンパーニュ！
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山生まれの国産キャビア「新見フレッシュキャビア」は、
チョウザメの卵と岩塩（醤油味のみ醤油使用）だけで製造され、
保存料等無添加の安心・安全な国産キャビアです。
また、加熱殺菌を行なわず、卵に味付けした後すぐに急速冷凍！
「新見フレッシュキャビア」は、製造後すぐに瞬間冷凍するため、塩
分も少なめ（3.5％または5％）で、しっとりとした舌触りで卵本来の味が楽しめます。
粒の大きさも2.5mm以上と定められ、
卵の成熟度の検査も行いキャビアに最適な熟成度の卵のみを厳選してキャビアにしています。
―「岡山観光WEB」より引用
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由美ママらは、
“土用鰻”ギャビア乗せに加え、贅沢なメロン＆キャビアアイスクリームを味わいました！
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