日かげりて風色澄める新樹かな
―日野草城
皐月二十九日
由美ママは、
贔屓の【HAL YAMASHITA東京】http://www.hal-yamashita.com/
に行きました
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*きさらぎや廿四日の月の梅！杉本彩さん＆師井研氏＆山下春幸氏【HAL YAMASHITA】222夜http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12250739286.html （2017年2月24日号）
【HAL YAMASHITA東京】テラスにて 山下春幸店主＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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さて、
この夜は
“風色澄める新樹”の下
テラス席をセレクト
先ず、
ポメリーhttp://www.vranken-japan.co.jp/brands/pommeryで乾杯
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アスパラソバージュとトマト
の出汁冷サラダ
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塩釜生本鮪
のゴマダレお刺身
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上記
“塩釜マグロ”は、
先日もいただきました
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*いつしかと霞みにけりなしほがまの浦ゆく舟のみえまがふまで！創業明治十八年【銀座寿司幸本店】塩釜鮪 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12275399739.html （2017年5月18日号）
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紀伊長島いさきの炭火焼き
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梅雨穴子と南瓜の天ぷら
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メインは
特選神戸牛サーロイン炭火焼き
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デザートは
自家製アイスクリームとメロン 練乳のエスプーマ
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この夜
由美ママは
ポメリー
を飲みながら
“新和食”の料理人として、
世界中から注目を集める山下春幸シェフの
創造性豊かな“HAL流”メニューと神戸牛を堪能しました
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*”禅 ”をテーマに和の伝統と食材の本質を極める料理人【HAL YAMASHITA東京】山下春幸氏 （2015年2月20日号）
【HAL YAMASHITA東京（ハルヤマシタトウキョウ）】
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンD-0119
03-5413-0086
オーナーシェフ 山下春幸
取締役総支配人 緒方謙一
http://ameblo.jp/hal-yamashita/
http://www.hal-yamashita.com/index.php
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