秋の夜は衣さむしろかさねても月の光にしく物ぞなき
―大納言経信先週
長月二十五日
由美ママは
信州産の“松茸
”をいただきたく
今月二度目ですが
贔屓の【赤坂 津やま】へ出かけました
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*松茸やかほりたのしむ沢煮椀！岩手県久慈産松茸尽くしの夕餉【赤坂津やま】鈴木正夫ご主人伝統の沢煮椀 （2015年9月15日号）
【赤坂津やま】鈴木弘政若主人http://ameblo.jp/tsuyama-waka/ ＆松茸ご飯
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この夜の
日本料理【津山】では、
先ず、お通し
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鰭酒
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新銀杏
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お刺身は淡路の鯛
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鱧の松茸
お椀
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*秋雨や江戸の野菜を色づけり【日本橋ゆかり】野永喜三夫若主人＆杉本彩さん＆由美ママら葉月暮れの夕餉 （2015年9月1日号）
*松川や松茸香るみやびな夜！アメリカ大使館に隣接する究極の隠れ家！絶品の高級日本料理【赤坂 松川】 （2013年10月5日号）
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信州産松茸焼き
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まん丸い海老しんじょう
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焼き茄子
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贅沢なコラボ“鱶鰭アワビ
”
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この夜も
由美ママは
【赤坂津やま】では、
秋の味覚の王者“松茸”を
お椀＆焼き＆ご飯で堪能したひとときでした
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*月待ちの殿の名よ二十六夜！名物沢煮椀と岩手県産松茸炊き込みご飯【赤坂津やま】鈴木弘政若主人との夜 （2014年9月20日号）
日本料理【赤坂 津やま】
東京都港区赤坂2-14-7
03-3583-2482
若主人 鈴木弘政http://ameblo.jp/tsuyama-waka/
若女将 鈴木純子
*要予約
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