快き秋の日和の匂ひかな
―高濱虚子
先週から
【銀座クラブ由美】http://yumi-ito.com/
では、
一昨日16日迄
『由美Birthday party
&秋祭り
』を開催しましたが、
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*無花果を流れの上に熟せしむ『由美Birthdayパーティ』最終日の夜【クレッセント】畑山正治氏と https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12320284201.html （2017年10月17日号）
*立ちそむる霧かとみれば秋の雨のこまかにそそく夕ぐれの空【秋田牛鉄板焼 五明】由美誕生日四日目の宴https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12319490806.html （2017年10月15日号）
*秋の夜の月夜の照れば樟の木のしげき諸葉に黄金かゞやく『由美ママ誕生日』三日目【ステーキ冨永】の夜https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12319159175.html （2017年10月14日号）
*照る月を弓張りとしもいふことは山辺をさしていればなりけり！杉本彩さんと由美ママ誕生日【シェイノ】https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12318921193.html （2017年10月13日号）
*ふしまちの月はつかにさしいでたる心もとなしや『由美バースデー』初日【日本橋ゆかり】浅香山親方と！ https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12318855604.html （2017年10月12日号）
*今夜の有明月夜ありつつも君をおきては待つ人もなし『由美バースデー＆秋祭り』＆【西洋料理 島】の夜https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12318587550.html （2017年10月11日号）
パーティ明けの夕餉は、
贔屓の
【銀座うかい亭】http://www.ukai.co.jp/ginza/
に行きました
【銀座うかい亭】半野雄大料理長＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/ ＆マエストロ町田大志氏
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【銀座うかい亭】よりいただいたお花
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さて、
今春以来の【銀座うかい亭】ですが、
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*花の色に光さしそふ春の夜ぞ木の間の月は見るべかりける『由美開店34周年祭』四日目【銀座うかい亭】http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12264607822.html （2017年4月11日号）
この夜は
磯崎哲彦副料理長が
先ず、
本日の野菜を披露
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シャンパン
は
二年前
由美ママが
フランスの芸術文化勲章“ダム・オフィシエ（女性将校）”
を受勲した
極上プレステージシャンパーニュ『キュヴェ・ルイーズ ポメリー』
http://www.vranken-japan.co.jp/Brand/POMMERY/POMMERY_cuveelouise.html
で乾杯
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*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年11月29日号）
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三陸青森の黒アワビ
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白ワイン
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ボタン海老のジュレ
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茨城のホウレン草＆大分のステーキ椎茸
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新発売「キッコーマン ステーキしょうゆ トリュフ＆ポルチーニ風味」
https://www.kikkoman.co.jp/news/17035.html
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この後、
特選田村牛ヒレ
が登場
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柚子ソーメン
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再び
半野雄大料理長＆由美ママ ＆町田大志氏
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この夜
由美ママは
名物“鮑岩塩蒸し”と
田村牛極上牛ヒレステーキ
を
味わった贅沢なひとときでした
うかい亭の皆さま
“綺麗なお花”ありがとうございました
【銀座うかい亭 UKAI-TEI Ginza】
東京都中央区銀座5-15-8
時事通信ビル1F
03-3544-5252
ttp://www.ukai.co.jp/ginza/
料理長 半野雄大
副料理長 磯崎哲彦
マエストロ町田大志
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