花見にと群れつつ人の来るのみぞあたら桜のとがにはありける
―西行
弥生二十六日
由美ママは、
贔屓の【三田牛 炭火焼ウェスタ 東京】http://www.vesta-tokyo.com/ へ
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*梅白し暖かき日も寒き日も【三田牛炭火焼ウェスタ東京】祝The Tabelog Awardシルバーhttps://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12352692508.html （2018年2月14日号）
【日本橋ウェスタ 】一宮宏行料理長＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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この夜の
お薦めは、
京都塚原産朝堀り筍
と北海道産活毛蟹
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勢戸さんちの純血但馬の“三田牛”
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ワイン
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アミューズ
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毛蟹とウニのカクテル
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パンは
志賀勝栄シェフの
乳酸菌を発酵させた「シニフィアン・シニフィエ
」http://www.signifiantsignifie.com/
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ワイン
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京都塚原産朝堀り筍
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この後
但馬純血牛“勢戸さん”の三田牛シャトーブリアン
が焼き上がり…
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この夜
由美ママは
稀少な“三田牛専門”
【三田牛炭火焼ウェスタVesta Tokyo】
にて、
“三田牛優秀牛シャトーブリアン”
竈焼きを堪能したひとときでした
【三田牛炭火焼ウェスタVesta Tokyo】
東京都中央区日本橋3-8-13
華蓮日本橋ビル1F
03626263355
03626263356
取締役総支配人 山下伸幸
料理長 一宮宏行
『高倍家グループ』社長 寺前卓
要予約
http://www.vesta-tokyo.com/
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