「その味わいは永遠の想い出に…」
ワインが好きな人たちが、
一生に一度は飲みたいと憧れる
飲むより語られる事の方が多い幻のワイン
“ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（Domaine de la Romanee-Conti）”
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昨夜
由美ママは、
世界の頂点に君臨する
世界最高峰ワイン
“ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ2006（Domaine de la Romanee-Conti）”
を贔屓の“ワイン食堂”
【銀座Bask・J (バスク・ジェイ）】にていただきました
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*暗香浮動して月 黄昏！ロマネ・コンティを700本以上空けた江川和彦氏銀座上陸！【バスク・J】の夜 （2016年2月17日号）
【Bask・J 銀座】ロマネ・コンティ2006＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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【ワイン食堂 Bask・J（バスク・ジェイ）銀座】へは
三度目の由美ママでしたが、
このワインハウスは
【ホテルオークラ
】内『バロンオークラ』
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/la_belle_epoque_baron/
の元ソムリエだった江川和彦氏が
2月2日に新しく開いたワインレストランで、
江川氏は
“世界で最も多くロマネ・コンティを抜栓したソムリエ”
との名声を併せ持つ
伝説のソムリエです
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*“世界で最もロマネコンティを抜いた伝説のソムリエ”江川和彦氏が銀座へ！ワイン食堂【Bask・J】 （2016年2月10日号）
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さて、
この夜は“個室”を予約
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上記
“個室”の絵画は
10万本のワインを飲み干したといわれる
“日本のワイン王”
「中川ワイン販売」http://www.nakagawa-wine.co.jp/
のオーナー・中川一三氏より寄贈されたもの
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*『ボトルの中には夢がある』カリフォルニアワインの真実“日本のワイン王”中川誠一郎氏出版記念の宴！ （2015年2月14日号）
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江川氏の
“ロマネの流儀”は、
先ず、
パンのみで一杯目を…
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コルク
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一杯目は芳醇な“土の香り”が部屋中に広がり…
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続いて二杯目は
高貴な“薔薇の香り”に変貌…
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この
鮮やかな“洋紅色”は
ルビー
の赤紫色にも譬えられる気品ある色合い…
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三杯目はジャムへと変化を遂げた三つの顔を愉しめました…
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そんな
「その味わいは永遠の想い出に…」と、
永遠と思えるほど
“ロマネ”の香り高い長い余韻に浸れた後は、
シャンパンの後、
江川氏お薦めの白ワイン
をいただき
ディナータイムへ
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鱶鰭
と葱油
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雲丹オムレツ
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エビグラタン
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メインは
佐賀牛ローストビーフ
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さらに
ハンバーグもリクエスト
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デザート
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再び
由美ママ＆ロマネ・コンティ2006
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この夜は
S氏のコレクションワインを江
川氏に預けての“ロマネの宴”でしたが、
由美ママは、
この
DRCの頂点に立つ“輝く朱色の宝石
”を
2年ぶりに味わうことができ、
「生きることの喜びと感動」に浸り
至福のひとときを過ごしました
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*生きていることの感動！DRCの頂点ロマネコンティ1981年輝く淡いルビー色の宝石【京橋シェイノ】（2014年1月24日号）
*人類が創りだした最高のワイン！【ロマネ・コンティRomanee-Conti】1937年深遠の極み （2010年9月4日号）
そして
世界の最高峰として君臨する
ロマネコンティの孤高な素晴らしさを
永遠と思えるほどの想い出として残したく思いました…
江川さん、
最高のコンディションでの抜栓と、
“ロマネ”の三つの顔を魅せてくださり
心より感謝申し上げます
ワイン食堂【Bask・J】
中央区銀座7-13-2
ティアラグレイス銀座タワー3階
03-6264-7407
オーナーソムリエ 江川和彦
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