正月(むつき)立つ春の初めにかくしつつ 相(あひ)し笑(ゑ)みてば時じけめやも
―大伴家持
睦月十八日の
由美ママ夕餉は、
“仲良しシスターズ”田原敦子さん＆中村有里さん＆安田美佐子さんらで、
【六本木ヒルズ Roppongi Hills】ウェストウォーク5Fに在る
贔屓の【澄まし処 お料理 ふくぼく】を貸切り、
K会長のお誕生日会を開催！
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松の内海日に荒れて霙れけり！朝穫れの【間人港】協進丸活たいざガニ【ふくぼく】＆『大相撲一月場所』
この日も、“蟹ママ”と異名を持つ由美ママのために、Mオーナーのご厚意で
【ぎおん阪川（さかがわ）】店主 坂川浩和氏が、
鳥取漁港から第二共福丸で水揚げされた「五輝星（いつきぼし）」クラスの“活”「松葉ガニ」二枚を仕入れてくださり、京都から新幹線に乗せ運んでくださいました。
そんな贅の極み「松葉ガニ」を、
蟹刺し海胆乗せ、大ぶりな蟹身寄せ、蟹あし＆蟹爪の蟹味噌しゃぶしゃぶで味わったうえ、
さらに、活伊勢エビ＆真鯛のお造り、湯布院牛フィレを堪能しました。
そして、〆は名物「澄まし麺」と「醤油かけ麺」！
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この日のワイン＆シャンパーニュは、“幻のシャンパーニュ”『アンリ・ジロー ブラン・ド・ブラン 2011 （HENRI GIRAUD BLANC DE BLANCS）』と、“偉大なムルソーの造り手”『Pierre Morey Bâtard Montrachet Grand Cru 2018（ピエール・モレ バタール・モンラッシェ グラン・クリュ）』と、ロバート・パーカー“パーカーポイント100点獲得”『シャトー・オー・ブリオン・ペサック レオナン 2015（Ch. Haut Brion PESSAC LEOGNAN）』。 日本酒は、「和可菜 雫 竹泉 純米大吟醸酒 兵庫県産山田錦100% 2017」兵庫県産朝来市『田治米酒造』！
“仲良しシスターズ”中村有里さん＆田原敦子さん＆伊藤由美ママ＆安田美佐子さん！
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この日のメニュー！
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Mオーナー、
毎回豪勢な“蟹ママ”スペシャルメニューと、ワインラバーも羨むゴージャスワイン＆シャンパーニュのラインナップをご提供くださり、感謝申し上げます！
K会長もこの夜の美酒＆美食でいっそう若返られたことと存じます！
ご馳走さまでした！
そしておめでとうございました！
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