更衣したる心に粧へり
―高浜年尾
水無月朔日
由美ママは、
17時半から「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」にて、
連続一つ星を獲得の銘店【うなぎ秋本】へ！
**************
【うなぎ秋本】は、1909年創業（明治42年）から100年以上続くうなぎ料理の老舗です！
この夜は、四代目 秋本斉店主が大切し幻と呼ばれる静岡の「共水うなぎ」をオーダー！
**************
世界初のブランドうなぎ「共水うなぎ」は、南アルプスから50年かけて湧き出たとされる大井川の伏流水、そして養殖に適した山土を使用し、より天然に近い状態で育てられます。
細かく観察し対応できるよう、24時間場内を離れず愛情を持って育てられており、流通数も少なく、取り扱える店舗も全国で30店舗ほど。
天然うなぎに勝るとも劣らない、上質な脂がのった旨味と風味の強い味わいが特徴です。
また、温度管理を徹底し、人工的に四季を作り出すことでストレスのない環境のもと、平均18ヶ月（12ヶ月〜30ヶ月）という長い期間をかけ、栄養価の高い餌を与え育てられます。
そんなブランドうなぎは、「割きたて・蒸したて・焼きたて」をモットーに熟練した職人の技術と、創業から百余年受け継がれてきた秘伝のタレで仕立て上がります。
**************
由美ママらは、単品料理を注文できる1階のフロアにて、
「共水うなぎ蒲焼」＆「肝焼き」「う巻き」「うざく」を日本酒とともに堪能しました。
伊藤由美ママ！
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
***************
****************
***************