人むれて銀座をゆくにまじはれりいまだ降りゐる夜更けの雨
―齋藤茂吉
“盆”が空け
“人の戯れ”が戻りつつある
昨日
由美ママは
贔屓の【銀座久兵衛】http://www.kyubey.jp/
へ出かけました
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*おしむともこよひあけなばあすよりは花の袂をぬぎやかへてむ【銀座久兵衛】今田景久三代目と那智鮪の夜 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12155668665.html （2016年5月1日号）
【銀座久兵衛本店】2階
今田景久三代目＆“やま幸”大間鮪
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さて、
この夜の【銀座久兵衛】でも
本館2階 若旦那前を予約
先ず
宮城産カレイから
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お通し
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「秀よし」http://www.hideyoshi.co.jp/recommend
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鹿児島産スミイカ
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築地“やま幸”より大間鮪
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“久兵衛”での“大間”は一年ぶりですが、
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*祭り待つ金春色と煉瓦遺構！津軽海峡大間の夏鮪と気仙沼戻り鰹【銀座久兵衛】＆『能楽金春祭り』提灯！ （2015年8月2日号）
築地の中卸“やま幸まぐろ”は、以下のお店でもいただけます
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*寄り添へどとても濡れるよ夕立傘！祝開店二十五周年！鮨処【赤坂 藤】“やま幸”より宮城県塩釜鮪の夜 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12183084096.html （2016年7月24日号）
*めでたきと五年祝う夜寒戻る！祝開店五周年！【六本木すし鯛良】大島豊大将お任せ特選コース那智勝浦鮪 （2015年2月22日号）
*大寒や炭焼ぱちぱち煙立ち！幻の尾崎牛と日本一のやま幸鮪のコラボレーション【尾崎幸隆】睦月の献立！ （2015年1月22日号）
*時雨るや銀杏絨毯水たまり！【銀座久兵衛】横関貴樹氏と築地卸“やま幸”より大間鮪の冷たい時雨降る夜 （2014年11月27日号）
*夕薄暑絹の重みに初鰹！鹿児島出水の初鰹とやま幸佐渡鮪と尾崎牛の夕餉【銀座鮨とかみ】贅沢なひととき （2014年5月27日号）
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由美ママ好みの穴子は“かりかり炙り
”
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利尻のバフン雲丹と青森のムラサキウニ
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コハダ
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アワビ
とスミイカ
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西京焼き
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そして
由美ママの大好物
下北半島大間まぐろ三種類の“握り三兄弟
”が登場
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*一気に夏入る木々や青めきて！紀伊半島より南紀那智勝浦鮪と初夏の旬魚【銀座久兵衛】今田景久三代目 （2014年5月15日号）
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〆の巻物は
由美ママ定番“トロ鉄火巻
”を注文
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この夜
由美ママは
厳しい残暑の中でも
かすかなる“秋”を感じながら
大間まぐろ”と初秋の旬魚を
堪能したひとときでした
銀座【久兵衛】本店
中央区銀座8-7-6
03-3571-6523
二代目 今田洋輔
三代目 今田景久
*要予約
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