銀座由美ママが

【美的1月号】http://www.biteki.com/magazine/

の特集『ドキッとさせてこそ女』

RART10

「一瞬で好印象女子―人を惹きつける10の法則」

にて“印象のプロ”として

アドバイスしました

*************

「勤労感謝の日」の三連休

由美ママは母と共に

京都へ出かけましたが、

↓↓↓

*奥山の岩垣もみぢ散りぬべし照る日のひかり見る時なくて【永観堂禅林寺】＆【南禅寺】水路閣への紅葉狩 （2014年11月24日号）

*百年を伝えし味には百年の味あり！杉本彩さんと江戸時代より文人墨客に愛された京の老舗【いもぼう】！ （2015年11月23日号）

“連休初日”は小春日和の中、

【戸塚CC】http://totsuka-cc.com/index.php

東コースへ出かけました

↓↓↓

*先まくり今二夜をばまたずしてくまなきものは長月の月【戸塚CC】＆『水町メディカルクラブゴルフ会』 （2015年10月26日号）

【戸塚CC】東No.14 伊藤由美ママ www.yumi-ito.com

↓↓↓

さて、

そんな中

23日（月）に

“美しくなりたい”女性たちの願いを追及する

話題の人気月刊誌

【美的1月号】が発売されました

↓↓↓

今月は

「ドキッとさせてこそ女」

をテーマとする特集で

特別な予定が増える年末年始に向けて理想の女性像を提案する内容です

【美的1月号】目次
↓↓↓

由美ママのアドバイスは

RART10

「一瞬で好印象女子―人を惹きつける10の法則」

のページから

↓↓↓

↓↓↓

上記

記事の

『―人を惹きつける10の法則』で

由美ママのアドバイスは、

「清潔感があること」

「3:7の割合で会話をすると相手が心地よい」

「返事や約束事の対応がスピーディ」

「ポジティプワードを多く発言すること」

「人を喜ばすことが好きであること」などについて

アドバイスさせていただきました

↓↓↓

↓↓↓

ちなみに

由美ママの他のアドバイサーは

里岡美津奈さんhttp://mitsuna.satooka.jp/

篠原菊紀教授http://higeoyaji.at.webry.info/

内田佳代先生http://www.eternal-smile.jp/

神崎恵さんhttp://ameblo.jp/kanzakimegumi/

…らですから

是非、ご笑覧ください

また

由美ママのアドバイスは

以下の拙著二冊の応用編ですので、

合わせてご覧いただけたら幸いです

↓↓↓

【スイスイ出世する人、デキるのに不遇な人】

byワニブックスPLUS新書http://www.wani-shinsho.com/

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4847060717/cotosaga-22/

↓↓↓

【粋な人、無粋な人】「自分では気づかない恥ずかしいこと」http://amzn.to/114d0cy

↓↓↓

伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

↓↓↓

Photo by ARI HATSUZAWA

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さらに

現在

由美ママは

『朝日新聞デジタル ＆（アンド）Ｍ』にて

【銀座・由美ママ　男の粋は心意気】http://www.asahi.com/and_M/yumimama.html

を連載中ですから

どうか

この機会にご一読ください

↓↓↓

【銀座・由美ママ　男の粋は心意気】http://www.asahi.com/and_M/yumimama.html

***************

【美的】http://www.biteki.com/ 取材・塩田幸子

http://amzn.to/114d0cy

****************

『朝日新聞デジタル ＆（アンド）Ｍ』

由美ママ連載コラム

【銀座・由美ママ 男の粋は心意気】http://www.asahi.com/and_M/yumimama.html

↓↓↓

********************

「命の大切さ 落語、オペラで」

一昨日

由美ママは

理事を務める

【公益財団法人動物環境・福祉協会Ｅｖａ（エヴァ）】http://www.eva.or.jp/

主催の『Eva公益認定記念ディナーパーティー』

のサポートに【八芳園】http://www.happo-en.com/

へ出かけました

↓↓↓

*11月24日【八芳園】にて『Eva公益認定記念ディナーパーティー』を開催します！お申込み受付中！ （2015年10月12日号）

理事長杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/ ＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

↓↓↓

松井久美子理事

↓↓↓

この

【Eva】主催の東京でのパーティは

昨春の“設立パーティ”以来ですが、

↓↓↓

*杉本彩さんが【一般財団法人動物環境福祉協会Eva】を設立しました！３・１７設立記念セレモニーの夜 （2014年3月22日号）

今回の

“公益認定”を記念とした『Eva秋の夕べ』は、

落語やオペラを通じて「命」の大切さを訴えるイベントで、

パーティーのご参加費や

会場で販売するキャンペーングッズの売り上げの一部は、

台風18号に伴う大雨で被災した動物たちの支援に充てられます。

そんな

生きとし生きるものへの愛と希望を語り合うディナーパーティは

先ず、

杉本彩理事長のご挨拶から始まりました

↓↓↓

↓↓↓

次に

愛犬家と知られるデヴィ夫人http://www.dewisukarno.co.jp/

よりご祝辞

↓↓↓

平成26年1月より

兵庫県警内に開設された全国初の動物虐待通報窓口

『アニマルポリス・ホットライン』

設立に

ご尽力くださった中野洋昌衆議院議員http://www.nakano-hiromasa.com/ 　からもご祝辞
↓↓↓

*平成２６年１月６日 より全国初の動物虐待通報窓口【アニマルポリス・ホットライン】兵庫県警内に開設 （2013年12月21日号）

↓↓↓

乾杯のご祝辞は

民主党「犬、猫等の殺処分禁止の議員連盟」

を立ち上げられた城島光力先生http://www.jojima.net/ がご登壇

↓↓↓

*Eva【HAPPYあにまるフェスタ】開催中～26日迄！本日14時～16時杉本彩トークセッション！ （2015年4月19日号）

*杉本彩さんvs城島光力氏【命をつなげる動物愛護in川崎】犬と人間のよりよい暮らし12月6日開催！ （2014年12月8日号）

↓↓↓

↓↓↓

その後

彩さんの動物愛護活動の軌跡や

【Eva】としての活動をたどった映像が流れた後、

『動物たちにやさしい世界を』プロジェクトにより
皆様のご支援とご協力で完成した
ペット業界の生体販売の実態を伝える動画
『しあわせなおかいもの？』
が流されました

↓↓↓

*『動物たちにやさしい世界を』ペット業界の生体販売の実態を伝える動画【しあわせなおかいもの？】配信 （2015年9月18日号）

↓↓↓

*杉本彩さんブログ→ペット業界の実態を伝える動画「しあわせなおかいもの？」

作者は、

【Eva】のロゴマークを無償提供してくださったうえ

このプロジェクトに理解を示してくださった
「ホッチキス」http://www.hotchkiss.co.jp/

の水口克夫氏（左から二番目他は橘益夫氏＆大島征夫氏）

↓↓↓

*杉本彩さんと2014年動物愛護活動の抱負を語った夜【銀座すし嘉】大島征夫氏＆水口克夫氏との新年会 （2014年1月11日号）

↓↓↓

ディナーの後は

落語家立川流立川平林氏http://ameblo.jp/hirarin-tatekawa/

による『落語に見る、動物愛護』

が語られ、

ペットショップでの生体販売の禁止や犬猫の殺処分の廃止を

“落語”で訴えてくださいました

↓↓↓

*立川平林氏ブログ→落語に見る、動物愛護。

↓↓↓

↓↓↓

こうして

ステージは

いよいよ佳境を迎え

クライマックスは

オペラ歌手・山田由紀子さんhttp://blog.goo.ne.jp/ciaoprima

の『魅惑のオペラアリア』が披露されました

山田由紀子さんは

NPO法人『群馬わんにゃんネットワーク』http://g-wan.net/index/ の理事を務め

熱心な動物愛護活動家として

【Eva】の活動もお手伝いしてくださっています

↓↓↓

*杉本彩さんが今夏開設される群馬県動物愛護センターに向け「命の大切さの発信」テーマ動物愛護講演会へ （2015年1月26日号）

↓↓↓

↓↓↓

最後は

杉本彩理事長からお礼の言葉の後、

「犬や猫といったペットの命が軽んじられる社会に、私たち人間の幸せはない」

と断言し、

「今も12万8000頭の犬や猫が人間の身勝手さにより殺処分され、子猫や子犬の販売、流通でも多くの命が失われている。ただ可哀そうだからという主観だけの活動ではない。社会として、命にどう向き合うかという真剣な問題です」と熱を込め、
これからの動物愛護活動へ向けての覚悟と決意を語ってくれました

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

再び

彩さん＆由美ママ

↓↓↓

彩さん＆城島先生

↓↓↓

尚、

このパーティの模様は

2015年11月25日【毎日新聞】朝刊「東京版」で紹介されましたのでご覧ください
http://sp.mainichi.jp/area/tokyo/news/20151125ddlk13040104000c.html

↓↓↓

**************

動物たちは、家族同然の大切な存在です。
その命を思う人にとっては、人と等しく大切な尊い命です。
命に優劣はありません。

長年の動物愛護活動を通じて感じたことは、

『小さな尊い命が軽んじられる社会に、人の本当の幸せはない』

ということでした。

動物愛護途上国の日本では、

犬や猫をはじめとした動物たちを取り巻く問題が山積みです。

悲しいことに、

毎年莫大な数のなんの罪もない犬や猫の命が、

人間の身勝手な都合で殺処分されています。

私は、

どうしても動物たちのこの悲劇から目をそらすことができず、

今日まで動物愛護活動に取り組んでまいりました。

そして気づけば、

動物たちの命を守り、

その福祉の向上に貢献することが、

私の人生の目的となっていました。

人と動物が幸せに共生できる健全な社会の実現を目指し皆で力を合わせ、

共に頑張りましょう

―杉本彩http://www.eva.or.jp/gm_overview/

*******************

どうか

この機会に

日本のペット産業の残酷な現状や、

犬や猫をはじめとした動物たちを取り巻く問題について

一緒に考えてみていただけませんか

一人でも多くの方に

【Eva】の存在と

彩理事長の真摯な取り組みを知っていただけるよう

今後ともご協力のほどよろしくお願い致します

それから

“新設センター”のための神奈川県の基金へのご協力も
どうぞ

よろしくお願いいたします

↓↓↓

*杉本彩さんも出演！神奈川県発の動物愛護の啓発動画【それが大事～ペットのいのちバージョン～】公開！ （2015年11月19日号）

*****************

神奈川県動物保護センター建設基金への寄附のお願い
http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/f532971/

動画【それが大事～ペットのいのちバージョン～】
http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/p965333.html

*********************

公益財団法人　動物環境・福祉協会　Eva

↓↓↓

********************

いつのまに空のけしきの変るらむ　激しき今朝のこがらしの風

―津守国基

昨日

由美ママは

親しくさせていただいている

岩屋毅衆議院議員http://www.t-iwaya.com/

の「新時代政経セミナー」に

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/

へ出かけました

【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com 伊藤由美ママ＆キリンズ

↓↓↓

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』クリスマスツリー

↓↓↓

この夜は

上記

キリンズと共に

由美ママが理事を務める

【公益財団法人動物環境・福祉協会Eva（エヴァ）】http://www.eva.or.jp/

の杉本彩理事長をお誘いして

岩屋先生へお礼を兼ね伺わせていただきました

↓↓↓

*『生きとし生けるものにやさしい五輪を』遠藤利明五輪相訪問【Eva】杉本彩理事長＆岩屋毅議員と共に （2015年8月8日号）

*望月義夫環境大臣陳情【公益財団法人動物環境・福祉協会Eva】杉本彩理事長＆岩屋毅議員と共に環境省 （2015年8月6日号）

杉本彩理事長http://ameblo.jp/sugimoto-aya/ ＆由美ママ

↓↓↓

彩理事長より花束贈呈

↓↓↓

さて、

「政経セミナー」の後、

由美ママ＆キリンズは

贔屓の【銀座たまさか】http://ginza.tamasaka.com/index.php

へ行きました

↓↓↓

*たまさかの蟹の甘みや秋暮るる【たまさか銀座】西麻布～丸の内～銀座進出！10月15日開店！和食の粋 （2015年11月5日号）

先ず、お通し

↓↓↓

ワイン由美ママ好みの「長野シャルドネ」http://www.chateaumercian.com/wines/district/nagano_chardonnay.html

↓↓↓

この夜の小林繁料理長のお薦めはフグ刺し

↓↓↓

由美ママの大好物“ふぐ唐揚げ”

↓↓↓

*百年を伝えし味には百年の味あり！杉本彩さんと江戸時代より文人墨客に愛された京の老舗【いもぼう】！ （2015年11月23日号）

*根つけとの名の付く河豚は豊後より！大分豊後水道天然ふぐの夕餉【銀座ふぐ福治】＆2015新酒祭り！ （2015年11月21日号）

↓↓↓


松葉かに

↓↓↓

*大人の食通が集う隠れ家！五感で楽しむ新しい日本料理【麻布十番かどわき】門脇俊哉ご主人と香住松葉蟹 （2015年2月5日号）

*松葉蟹朱色に染まって茹で光る11月7日解禁！兵庫香住柴山がに＆石垣島プレミアムビーフ【銀座冨永】 （2013年11月30日号）

*香住より重さずっしり献上蟹！兵庫県香住柴山港“献上松葉蟹”一杯を食べ尽くした夜！【日本橋ゆかり】 （2013年1月6日号）

↓↓↓

↓↓↓

鹿児島牛炙り

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〆の一品は鰻おにぎり

↓↓↓

この夜

由美ママ＆キリンズは

【たまさか銀座】にて

冬の旬魚旬菜を味わい

“たまさか（偶さか）”のひとときを堪能しました

【銀座 たまさか】

東京都中央区銀座8-3-4
DKビルB1

03-6264-5995

店長 邊見好伸

料理長 小林 繁

http://ginza.tamasaka.com/

http://kenzoestate.jp/restaurant/jap/restaurant-2933.html

***************

【コメール】http://www.comer.jp/

***************

尚、

【コメール】経営の他店舗へも

是非、お出かけください

↓↓↓

*初蝉音風音負けじとミンミンと！野分明けの【戸塚CC】東コースチャレンジ＆【中国香彩ジャスミン】！ （2015年7月21日号）

*羅やこはぜきりりと留め締めん！5月28日南青山に開店！和装割烹着の和食処【こはぜ】文楽の酒と旬魚 （2015年6月7日号）

****************

銀杏の木額と見ゆるところより光の如く四方に葉の散る

―与謝野晶子

霜月のある夜

由美ママは

贔屓の洒落た洋館グランドメゾン

芝公園【クレッセントTHE CRESCENT】http://www.restaurantcrescent.com/

へ出かけました

↓↓↓

*秋の夜は長しと言へどさす竹の君と語ればおもほえなくに【クレッセント】で祝った由美ママ誕生日当夜！ （2015年10月17日号）

【クレッセント】畑山正治専務取締役支配人＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

↓↓↓

さて、

この夜は

かつて

吉田茂元総理が愛用された屋根裏部屋を

そのまま移築したとされる“小部屋”を予約

↓↓↓

↓↓↓

宴席も開ける個室

↓↓↓

個室2

↓↓↓

アミューズは

トマトのコンプレッション　プラムオイル風味

↓↓↓

前菜は

九絵（クエ）のマリネ　ジャルダニエール風

↓↓↓


スープは

モンサンミッシェル産ムール貝のスープ

↓↓↓

メインは

黒毛和牛フィレ肉のパイ皮包み　トリュフソース

↓↓↓


デザートは

利平栗のフィヤンティーヌ

↓↓↓

再び

由美ママ＆畑山専務

↓↓↓

この夜は

素敵なお二人をお招きした

“由美ママインビテーション”でしたが、

後期ヴィクトリア朝風の建築様式を取り入れた

英国風煉瓦造りの“館”

「クレッセントハウス」にて、

秋色満載の美味なフレンチを堪能しながら

熱き夢を語り合ったひとときでした

芝公園【THE CRESCENT クレッセント】

http://www.restaurantcrescent.com/

東京都港区芝公園1-8-20

クレッセントハウス
03-3436-3211

専務取締役＆支配人 畑山正治

料理長 磯谷 卓

副支配人・川井真司

****************

金色（こんじき）に　琥珀のぶどう　黄葉舞う夜

一昨日

由美ママは

【マンダリンオリエンタル東京;】http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/

で開催された

『シャンパーニュ騎士団』http://www.ordredescoteaux.jp/about/japan.html

主催の第6回叙任式典【Grand Chapitre de Tokyo 2015】

に招かれ、

フランスの芸術文化勲章

“オフィシエ（将校）”メダル叙任式典に出席させていただきました

由美ママは

昨春

“クラブママ”として初めて

“ダム・シュヴァリエ（Dames Chevalier騎士）”を叙任しましたが、

この度

光栄にも

さらに栄えある

“ダム・オフィシエ（Dames OFFICIERS将校）”へ

階級アップとなる名誉を授かりました

↓↓↓

*三鞭酒とシュバリエメダル黄金哉【シャンパニュー騎士団】より伊藤由美ママクラブママ初シュバリエ叙任 （2014年5月23日号）

この

“仏芸術文化勲”については、

昨年5月

北野たけし氏が

『オフィシエ・ドヌール（名誉将校）』叙任れたことで

話題を集めましたが、

現在は

『シャンベラン・ドヌール（名誉侍従）』を叙任され、

史上3人目の快挙となりました

http://www.oricon.co.jp/news/2053188/full/

第6回叙任式典【Grand Chapitre de Tokyo 2015】

受勲後の記念撮影は

今回

“オフィシエ”を受勲された『リッツ・カールトン京都https://www.ritzcarlton-kyoto.jp/ 塩田明氏＆

“シュバリエ”を受勲された『百貨店 MATSUYA松屋』http://www.matsuya.com/ 秋田正紀社長と

↓↓↓

伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

↓↓↓

第6回“オフィシエ”を受勲された7名のメンバー

↓↓↓

友人の田原敦子プロデューサーhttp://www.hmv.co.jp/artist_%E7%94%B0%E5%8E%9F%E6%95%A6%E5%AD%90_200000000554774/biography/ ＆由美ママ &優香さん

↓↓↓

ここで

【シャンパーニュ騎士団】を説明しますと…

【シャンパーニュ騎士団】とは、

正式名は

「オルドル・デ・コトー・ド・シャンパーニュ」で、

1656年、

ルイ14世の宮廷のグルメとして知られる貴族たちによって設立された

最も由緒ある団体です。

やがて

第2次世界大戦などの影響で

一時期活動を停止していましたが

1956年

各メゾンの当主などが中心になって復活。

以後、

シャンパーニュ愛好家である

世界各国の政財界の名士、芸術家、業界人、美食家など、

約5000人を“シュヴァリエ(騎士)”に叙任しています

また

由美ママが

今回受勲した

“オフィシエ”とは

シャンパーニュの伝導、発展に寄与する人々に与えられる称号で

いわゆる名誉職ですが、

最高位からコマンドール（騎士団長）、

オフィシエ（将校）、
シュバリエ（騎士）の3等級があり、

この10年間で180余人の日本人が受勲しています。

第6回は、

シュヴァリエ48人、オフィシエ7人、

名誉オフィシエ2人の計57人が叙任されました

そんな中

“ダム・オフィシエ（女性将校）”は

これまで

女優の故川島なお美さん、

慶応大学の荻野アンナ教授など

わずか数名のみの叙任で

大変な名誉ある称号です

ちなみに

由美ママが親しくさせていただいている

三國清三氏や

伊東賢児氏も

かつて

“オフィシエ”を叙勲されています

↓↓↓

*三鞭酒や仏蘭西騎士の雅哉！第4回シャンパーニュ騎士団オフィシエ叙任三國清三氏＆シュバリエ杉山衛氏 （2012年6月10日号）

*紫陽花や己が気儘の絞り染め！シャンパニュー騎士団シュバリエ受賞スペシャルプレート【京橋シェイノ】 （2014年6月6日号）

ご推薦いただいた「ヴランケンポメリージャパン」 http://www.vranken-japan.co.jp/

代表取締役 師井（もろい）研氏＆田原女史

↓↓↓

コマンドール（団長）他、

各メゾンの当主ディンテール（参事）の方々から“オフィシエ”の叙任シーン

↓↓↓

↓↓↓
↓↓↓

そして

その“紋章”は

ルイ13世の時代に作られたもので

円錐のグラスが描かれ、

“Pomponne“と呼ばれますが、

両側にある3つの数珠球は

17世紀の騎士団の3つの丘（Ay, Avenay, Hautvillers）を表し、
数珠球は葡萄の房の茎で束ねられた絵柄を表します

↓↓↓

“金色”に琥珀のぶどうの実が描かれたメダル

↓↓↓

↓↓↓

残念ながら

由美ママは

今回も

荘厳な式典後の

華やかな晩餐会には

最後までは居られませんでしたが

シャンパニュー“オフィシエ”としての役目を担うべく、

これからも

シャンパンの素晴らしさを皆さまにお伝えしたく

心に強く誓いました

師井社長、

“ダム・オフィシエ（女将校）”受勲は

由美ママの夢でしたから

次の階級を目指すべく

よりいっそうシャンパン普及に努めます

ありがとうございました

*************

【シャンパニュ騎士団】http://www.ordredescoteaux.jp/index.html

【POMMREY】http://www.vranken-japan.co.jp/

*************

筑波紅葉　織りなす艶に　小春風

昨日

由美ママは

やわらかな光が降りそそぐ

小春日和の日曜日

久しぶりに

【水海道GC】http://www.mitsukaido-gc.com/

へ出かけました

↓↓↓

紫陽花に父逝きたるを想ひつつ【水海道GC】紫陽花＆薔薇梅雨前の美【ロウリーズザプライムリブ東京】 （2015年6月8日号）

【水海道GC】No.5 伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
↓↓↓

No.15

由美ママの“ゴルフフレンド”沼田聡子さん

↓↓↓

*甲斐の国小ふちさわあたりの高はらのあきすゑつかたの雲のよろしさ！八ヶ岳の麓【小淵沢CC】紅葉狩り （2015年11月2日号）

↓↓↓

上記

由美ママのウエアは「LANVIN SPORT (ランバン スポール)」http://www.descente.co.jp/lanvin/index.html

＆

下記ウエア＆帽子は「ダンスウィズドラゴンDANCE WITH DRAGON」http://www.dancewithdragon.com/

↓↓↓

さて、

そんな楽しいラウンド後は

スタミナ補充に

贔屓の【西麻布いちのや】

へ行きました

↓↓↓

*『アースモンダミンカップ』直前の【カメリアヒルズ】＆【銀座福治】＆【西麻布いちのや】鰻三昧の夜！ （2015年6月21日号）

【いちのや西麻布店】暖簾

↓↓↓

この夜は

先ず

うなぎ煮凝りから

↓↓↓

ワイン

↓↓↓

河豚皮ポン酢

↓↓↓

ふぐ白子天ぷら

↓↓↓

由美ママの大好物“フグ唐揚げ”も追加

↓↓↓

*いつのまに空のけしきの変るらむ激しき今朝のこがらしの風【銀座たまさか】＆岩屋毅議員セミナー参加！ （2015年11月27日号）

*百年を伝えし味には百年の味あり！杉本彩さんと江戸時代より文人墨客に愛された京の老舗【いもぼう】！ （2015年11月23日号）

*根つけとの名の付く河豚は豊後より！大分豊後水道天然ふぐの夕餉【銀座ふぐ福治】＆2015新酒祭り！ （2015年11月21日号）

↓↓↓

この後

いよいよ

鰻蒲焼き二枚が登場

↓↓↓

↓↓↓

この夜

由美ママは

天保3年（1832年）から続き

川越を代表する

うなぎの老舗

【いちのや】の秘伝のタレで焼かれた

蒸し焼き鰻二枚を堪能したひとときでした

【西麻布いちのや】

東京都港区西麻布4-1-6

高塚ビル1Ｆ・2Ｆ

代表・市野川昌也

親方・浜中昭一

営業支配人・江口裕貴

03-5766-1536

********************

【水海道ゴルフクラブ】

茨城県常総市坂手町5213

0297-27-1061

フロント営業部 能勢竜司

http://www.mitsukaido-gc.com/

***************

“狂おしき鬼才”小林幸司シェフが

銀座にリストランテ【エッフェ(F effe)】をオープン

先週

霜月のある夜

由美ママは

中目黒から軽井沢、

そして

この8月に銀座へ進出した

イタリアンの名店

【Ristorante F effe（エッフェ）】http://fogliolinadellaportafortuna.com/

http://dancyu.jp/article/walk/a2015090432465/

へ出かけました

この夜は

先ず、

【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com にて記念撮影

キリンズ優香さん＆伊藤由美ママ＆女優・甘能千晴さんhttps://akatsuki.club/p/d104

↓↓↓

その後

菅原一秀衆議院議員http://www.isshu.net/

のパーティに「京王プラザホテル」http://www.keioplaza.co.jp/

へ移動

↓↓↓

↓↓↓

このあと、

再び銀座へ戻り

銀座ベルビア館8階【Ristorante F effe（エッフェ）】http://31urban.jp/store.php?iid=0005&tid=00000556 へ

↓↓↓

上記

看板は

中目黒店の外壁の板に書かれた

小林シェフ手書きのものですが、
店名【エッフェ（Ｆ）】の由来

“フォリオリーナ・フォルトゥーナ”も書かれています

【エッフェ（Ｆ）】

↓↓↓

この夜のメニュー

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

メインはイノシシ

↓↓↓

この夜

由美ママらは

かつて

軽井沢で1日1組限定のリストランテ

『フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・ フォルトゥーナ』を手掛けた

稀代の天才シェフ小林幸司氏の

futuro（未来）ある

felice（幸せな）

famiglia（家族 ）との調和を

fare（作る）…

そんな夢あるメニューを味わったひとときでした

【Ristorant F eeffe（エッフェ）】
東京都中央区銀座2-4-6

銀座Velvia館 8F
03-6228-6206

http://fogliolinadellaportafortuna.com/

オーナーシェフ 小林幸司

******************

黄葉おどる　泡だつ金や　グラス鳴る

先週

由美ママは

【マンダリンオリエンタル東京;】http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/

で開催された

『シャンパーニュ騎士団』http://www.ordredescoteaux.jp/about/japan.html

主催の第6回叙任式典【Grand Chapitre de Tokyo 2015】

に招かれ、

光栄にも

フランスの芸術文化勲章の

“オフィシエ（将校）”メダルを

受勲する名誉を授かりましたが、

↓↓↓

*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！

そのお祝いを
贔屓の【小川軒】http://daikanyama-ogawaken.com/

で開き母と共に乾杯しました

↓↓↓

*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年8月21日号）

“ダム・オフィシエ”メダルを首に掛けた伊藤由美ママwww.yumi-ito.com ＆キリンズ

↓↓↓
↓↓↓




さて、

この夜の【代官山小川軒】では、

先ず

小皿オードブルから

平目のカルパッチョ

↓↓↓

フォアグラ　テリーヌ

↓↓↓

生ハムメロン

↓↓↓

キスのチーズ焼き

↓↓↓

帆立だんご

↓↓↓

海老　カレー風味ソース

↓↓↓

そして

メインはこの夜も

あっさりと

牛フィレ肉の湯引きをリクエスト

↓↓↓

ポテト

↓↓↓

この夜

由美ママは

“ダム・オフィシエ”受勲を祝いながら

懐かしき伝統の“洋風懐石”風

“小皿フレンチ”と

あっさりとした美味な

“和牛湯引きステーキ”を

堪能したひとときでした

代官山【レストラン小川軒】
東京都渋谷区代官山町10-13
03-3463-3809

三代目ムッシュ・小川忠貞

http://daikanyama-ogawaken.com/

***************

今日別れ明日はあふみと思へども 夜やふけぬらむ袖の露けき

―紀利貞

霜月晦日は

銀座の“オーナーママ”らが集まり

【REMY CONITREAU JAPAN （レミー・コアントロー・ジャパン）株式会社】http://rcjkk.com/products/

元会長田中雅寿氏の送別会を

贔屓の銀座【西洋料理 玉木（Tamaki）】http://tamaki-co.jp/

で開きました

↓↓↓

*燻られた鰹肴によとせ祝う！祝開店四周年【銀座西洋料理 玉木】神戸牛ビフカツ＆ビーフシチューの短夜 （2015年6月28日号）

この

田中雅寿氏と親交が深い

“オーナーママ”らが一堂に会すのは

2年2か月ぶりです

↓↓↓

*レミーコアントロージャパン田中雅寿会長へカンヌ映画祭に招待されたオーナーママ10名から感謝の集い （2013年9月27日号）

左奥より

『クラブ由美』伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

『クラブクラブ』金沢京子ママ

『クラブベルべ』高木久子ママ

『ニューパルテノン』＆下山寿美子ママ

手前列左より

『クラブ縁樹』小山樹里ママhttp://salondebar117.com/

『クラブロドピス』高橋玲子ママ

『クラブ舞花』青木華ママ

『クラブカシェ』高橋琴子ママ

『クラブのん』古川京子ママ

そして

銀座の癒しのアイドル

“タナッシー”こと田中雅寿氏

↓↓↓

上記

メンバーは二年半前

田中氏より

銀座のオーナーママ8名＆北新地のオーナーママ2名ら

総勢10名で

『Remy Cointreau Japan主催 カンヌ映画祭とコニャック＆シャンパニュー＆パリを周る5泊7日の旅』

へと招かれたメンバーです（高橋玲子ママのみ昨年）

↓↓↓

*カンヌ映画祭とコニャック＆シャンパニュー＆パリを周る旅９【パレ・デ・フェスティバル】内でのランチ （2013年5月13日号）

*パリでのディナー＆ランチ！高級和食店＆鮨【仁JIN】行列ができる餃子専門店【GYOZA BAR】 (2013年5月29日号）

*窓に花ADPAの聖地モンタニュー！フレンチ巨匠アランデュカス旗艦店【アランデュカスプラザアテネ】 （2013年5月28日号）

*銀座ママ軍団カンヌ国際映画祭憧れのレッドカーペットを歩く！【ホテルマジェスティック・バリエール】 （2013年5月26日号）

*フォーシーズンズ・ジョルジュサンクパリ＆パリ郊外の小さな村ジベルニーにある芳草鮮美なモネの庭の美 （2013年5月25日号）

*コニャック＆シャンパニュー＆パリを周る旅4．レミー・マルタン本社見学＆ディナー＆ルイ13世試飲会 （2013年5月24日号）

*シャンパニュー＆コニャック＆パリ＆カンヌ映際を周る旅3ハイパーエドシック本社＆セラー訪問後の昼食 （2013年5月23日号）

*カンヌ映画祭コニャック&シャンパニュー&パリを周る旅2五つ星ホテル【ラシエットシャンプノワ―ズ】 （2013年5月22日号）

*真夜中にシャンパニュー濡らす若葉雨！仏蘭西の旅１．ランスのシャトーホテル内【LE JARDIN】 （2013年5月21日号）

また

由美ママ＆久子ママ＆京子ママ＆樹里ママ＆琴子ママ＆華ママの6人のママは

田中氏プロデュースの“銀座回顧録”

「13人の銀座ママが語る【銀座おもてなし】」に登場しています

↓↓↓

*レミーコアントロージャパン田中雅寿氏銀座回顧録“13人のママ”が語る【銀座おもてなし】予約発売中 （2015年1月21日号）

↓↓↓

http://www.amazon.co.jp/%E9%8A%80%E5%BA%A7%E3%81%8A%E3%82%82%E3%81%A6%E3%81%AA%E3%81%97%E2%80%95%E9%8A%80%E5%BA%A7%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%96%E3%83%9E%E3%83%9E%E3%81%8C%E8%AA%9E%E3%82%8B-%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AB%E9%80%9A%E3%81%98%E3%82%8B%E6%8E%A5%E5%AE%A2%E3%81%AE%E5%A5%A5%E7%BE%A9-%E7%94%B0%E4%B8%AD-%E9%9B%85%E5%AF%BF/dp/4434202235

*******************

さて、

この夜の

【西洋料理 玉木（たまき）】では、

先ず

アミューズブーシュ

↓↓↓

柿のコンポート白和え風味
↓↓↓

戻り鰹の燻製　いちじく添え

↓↓↓

赤ピーマンのムース　トマトのクーリ添え

↓↓↓

温泉卵トリュフとコンソメジュレ

↓↓↓

ここで

ママたちからのプレゼントの贈呈式が始まり、

チャコママセレクトのダウンコートをご披露

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

あいにく

由美ママは

この後

【銀座玉木】のお肉料理を味わう間もなく

名残惜しくもこの“送別会”を後にしましたが、

短い時間ではありましたが

カンヌでの想い出話や

田中雅寿元会長とのエピソードなど

女子会のごとく話題が続き

素晴らしい会でした

田中会長

長きにわたり

銀座発展にお力添えいただきありがとうございました

本当にお世話になりました

【西洋料理 玉木（たまき）】
東京都中央区銀座8の5の25

エイトビル１Ｆ
0362529381　

店主・玉木 裕

日曜休

http://tamaki-co.jp/

***************

【銀座・由美ママ　男の粋は心意気】⑦

爪は口ほどに人間性を語る

******************

12月3日（木）

『朝日新聞デジタル ＆（アンド）Ｍ』

由美ママの連載コラム⑦

「爪は口ほどに人間性を語る」

が配信されました

↓↓↓

http://www.asahi.com/and_M/interest/SDI2015120241191.html?iref=andM_kijilist

2015年12月2日「朝日新聞夕刊 」“突き出し”スーペースに登場した

伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

↓↓↓

11月26日夕刊“題字下”スペースにも登場

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

この

由美ママの連載コラム

【銀座・由美ママ　男の粋は心意気】http://www.asahi.com/and_M/yumimama.html

は、9月10日より始まり

今回が第⑦回目の配信です

↓↓↓

*【銀座・由美ママ 男の粋は心意気】『朝日新聞デジタル＆Ｍ』で由美ママの連載コラムが始まりました① （2015年9月11日号）

*『朝日新聞デジタル＆Ｍ』連載【銀座由美ママ男の粋は心意気】②笑って軽く受け流す心のキャパシティー （2015年9月24日号）

*『朝日新聞デジタル＆Ｍ』由美ママの連載【銀座由美ママ男の粋は心意気】③「怒るは易し、叱るは難し」 （2015年10月8日号）

*由美ママ連載コラム【銀座由美ママ男の粋は心意気】④『名前を覚えてくれる人、名前で呼んでくれる人』 （2015年10月23日号）

*【銀座・由美ママ男の粋は心意気】⑤“話させ上手”は相づちの達人！由美ママ連載コラム第5回が配信！ （2015年11月6日号）

*『朝日新聞デジタル＆Ｍ』連載【銀座・由美ママ 男の粋は心意気】⑥“言葉なき声”に耳を傾けられる人 （2015年11月20日号）

また、

今回も

昨日のYahoo！ニュースにも掲載されましたのでご覧ください

↓↓↓

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151203-00010003-asahit-bus_all

さらに

以下は

これまでの配信分ですから、

ご笑覧いただけたら幸いです

↓↓↓

http://www.asahi.com/and_M/yumimama.html

第①『「いただきます」と「ごちそうさま」を言えていますか』

↓↓↓

http://www.asahi.com/and_M/interest/SDI2015090715041.html

第②『“笑って軽く受け流す”心のキャパシティー』

↓↓↓

http://www.asahi.com/and_M/interest/SDI2015092427241.html

第③『怒るは易し、叱るは難し』

↓↓↓

http://www.asahi.com/and_M/interest/SDI2015100740401.html?iref=andM_kijilist

第④『名前を覚えてくれる人、名前で呼んでくれる人』

↓↓↓

http://www.asahi.com/and_M/interest/SDI2015102160751.html

第⑤『“話させ上手”は相づちの達人』

↓↓↓

http://www.asahi.com/and_M/interest/SDI2015110492861.html?iref=andM_kijilist

第⑥『“言葉なき声”に耳を傾けられる人』

↓↓↓

http://www.asahi.com/and_M/interest/SDI2015111821641.html?iref=andM_kijilist

*****************

ちなみに

この“連載コラム”は

由美ママの拙著二冊の続編のような内容ですので

この機会に

合わせてご覧ください

【スイスイ出世する人、デキるのに不遇な人】

byワニブックスPLUS新書http://www.wani-shinsho.com/

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4847060717/cotosaga-22/

↓↓↓

【粋な人、無粋な人】「自分では気づかない恥ずかしいこと」http://amzn.to/114d0cy

↓↓↓

伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

↓↓↓

Photo by ARI HATSUZAWA

***********************

そして

次回は

12月17日（木）配信予定ですので

第8回もご期待ください

http://www.asahi.com/and_M/yumimama.html

↓↓↓


下記画像はバナーとして貼り付けられます

↓↓↓

http://amzn.to/114d0cy

****************

『朝日新聞デジタル ＆（アンド）Ｍ』

由美ママ連載コラム

【銀座・由美ママ 男の粋は心意気】http://www.asahi.com/and_M/yumimama.html

↓↓↓

********************

まばらなる冬木林にかんかんと響かんとする青空のいろ

―島木赤彦

霜月二日

由美ママは

今まさに旬の“上海カニ”の雌＆雄をいただきたく

贔屓の【メゾン・ド・ユーロン遊龍酒家】http://www.yulong.jp/

へ出かけました

↓↓↓

*泡を吹き茹であがる朱もくづ蟹！赤坂の隠れ家的中華【メゾン・ド・ユーロン】今シーズン初の上海蟹の夜 （2015年10月8日号）

【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com 伊藤由美ママ＆キリンズ

（右から二人目は、風祭ゆきさんhttp://ameblo.jp/kazamatsuriyuki/ ）

↓↓↓

さて、

この夜の

【メゾン・ド・ユーロン遊龍酒家】では

先ず、

前菜は

“旬を味わう前菜の盛り合わせ”

↓↓↓

シャンパン

↓↓↓

ここで

“活上海蟹”の雄＆雌のお披露目

↓↓↓

里芋の葱和え

↓↓↓


鮑煮込み

↓↓↓


白ワイン

↓↓↓

この後

上海カニが茹で上がり…

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓


蟹玉

↓↓↓

〆ご飯は

濃厚な上海蟹ミソと和えた

上海カニ餡かけ炒飯をリクエスト

↓↓↓

マダム和からのプレゼントはチョコレートの花束

↓↓↓

この夜

由美ママは

“炒”の天才シェフ

阿部淳一料理長が創り出す、

中華の一品一品を堪能しながら

この時季限定の

上海蟹の雌と雄の贅沢な風味を

共に味わったひとときでした

↓↓↓

*炎の料理に魅せられ中国料理を追及する「炒」の名料理人阿部淳一【赤坂メゾン・ド・遊龍】最後の上海蟹 （2015年2月7日号）

【メゾン・ド・ユーロン 遊龍_ 酒家】

Maison da YULONG

東京都港区赤坂4-13-18

アイティアイビル1Ｆ

03-3589-3955

オーナーマダム松田和

料理長 阿部淳一

マネージャー兼ソムリエ 楓（かえで）実

http://www.yulong.jp/index.html

http://restaurant.ikyu.com/rsDatas/rsData101500/r101266/r101266v.htm

「ヒトサラ」http://hitosara.com/0006037761/

****************

銀杏散り　浅黄の空に　黄絨毯　　

霜月三日

由美ママは

年末の体力増強にと

久しぶりに

神戸ビーフ専門店“但馬牛”

【神戸ビフテキのカワムラ】銀座店 http://www.bifteck.co.jp/

へ行きました

↓↓↓

*クリスマス肉肉肉と赤ワイン！【神戸ビフテキのカワムラ】銀座店！特選但馬牛ヒレステーキ尽くしの夕餉 （2012年12月14日号）

この夜

由美ママは

先ず、

先日

『シャンパーニュ騎士団』http://www.ordredescoteaux.jp/about/japan.html

主催の第6回叙任式典【Grand Chapitre de Tokyo 2015】

で受勲した

フランスの芸術文化勲章

“オフィシエ（将校）”メダルを掛けて撮影

↓↓↓

*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年11月29日号）

↓↓↓

上記

由美ママの後ろにあるのは

昨春

叙任した"シュヴァリエ”メダルと賞状（左）

↓↓↓

**三鞭酒とシュバリエメダル黄金哉【シャンパニュー騎士団】より伊藤由美ママクラブママ初シュバリエ叙任 （2014年5月23日号）

********************

さて、

この夜の

【神戸ビフテキのカワムラ】銀座店では

特選神戸ビーフステーキコース（雌牛）を注文

↓↓↓

↓↓↓

神戸ビーフの炙り

↓↓↓

ポタージュスープ

↓↓↓

やり烏賊

↓↓↓

サラダ

↓↓↓

この後

神戸ビーフサーロインが焼き上がり…

↓↓↓

特選神戸ビーフヒレ

↓↓↓

デザート

↓↓↓

再び由美ママ

↓↓↓

この夜

由美ママは

【神戸ビフテキのカワムラ】にて

但馬産特選神戸牛”の柔らかな美味を

煉瓦造りの重厚感ある空間で

堪能したひとときでした

神戸ビーフ専門店

【神戸ステーキ ビフテキのカワムラ】銀座店

東京都中央区銀座6-5-1

GINZA MSTビル8F

03-6252-5011

銀座店店長 前原 光

http://www.bifteck.co.jp/

http://r.gnavi.co.jp/e353700/

朝富士や　街を見下ろす　冬の晴れ

昨日

由美ママは

“冬晴れ”の下

【戸塚カントリークラブ】http://totsuka-cc.com/index.php

へ出かけました

↓↓↓

*銀座由美ママが【美的1月号】「一瞬で人を惹きつける10の法則」でアドバイス！戸塚CC東コース挑戦 （2015年11月25日号）

【戸塚CC】東No.14 伊藤由美ママ www.yumi-ito.com

↓↓↓

街を見下ろすように聳える“朝富士”

↓↓↓

東No.2 紅葉

↓↓↓

東No.3 紅葉　沼田聡子さん

↓↓↓

↓↓↓

東No.4
伊藤由美ママwww.yumi-ito.com &沼田聡子さん

由美ママは先週に続いて

沼田聡子さんとのラウンドでした

↓↓↓

*筑波紅葉織りなす艶に小春風！小春日和の【水海道GC】＆創業天保三年うなぎの老舗【いちのや西麻布】 （2013年11月30日号）

↓↓↓

↓↓↓

さて、

ラウンド後

由美ママは

写真家HIRO SATO氏http://www.diamondblog.jp/official/hiroyasu_sato/

の写真展【HIRO SATOが魅せる杉本彩の風景】https://www.facebook.com/everyanimal.eva/posts/630912123717590

に【Gallery MU】http://gallery-mu.jugem.jp/ へ

↓↓↓

↓↓↓

写真展【HIRO SATOが魅せる杉本彩の風景】

↓↓↓

↓↓↓

さらに

この後は

本格的なナポリピッツアの店

【ピッツェリア パルテノペ（Parterope) 恵比寿店】http://partenope.jp/shop/ebisu.html

に行きました

↓↓↓

白ワイン

↓↓↓

生ハムとモッツアレラチーズ

↓↓↓

海老とヤリイカのフリット

↓↓↓

自家製ソーセージグリエ

↓↓↓

ピザ・マルゲリータ

↓↓↓

ポルチーニ茸のニョッキ

↓↓↓

再び

【戸塚CC】東No.14 由美ママ

↓↓↓

この夜

由美ママは

ゴルフの心地よい疲れを

ワインで癒し、

ナポリピザと南イタリア料理を味わったひとときでした

【戸塚カントリー倶楽部】
神奈川県横浜市旭区大池町26
045-351-1241

045-351-1050

的場崇 代表取締役専務総支配人

http://www.totsuka-cc.com/index.html

***************

【ピッツェリア パルテノペ（Parterope) 恵比寿店】

渋谷区恵比寿1-22-20

恵比寿幸和ビル 1F

03-5791-5663

http://partenope.jp/shop/ebisu.html

**************

【HIRO SATOが魅せる杉本彩の風景】https://www.facebook.com/everyanimal.eva/posts/630912123717590

【Gallery MU】http://gallery-mu.jugem.jp/

～12月26日まで

**************

尚、

【公益財団法人動物環境・福祉協会Eva（エヴァ）】http://www.eva.or.jp/

では、

2016年カレンダーの

追加お申し込みを開始致しました

↓↓↓

↓↓↓


↓↓↓

Photo by HIRO SATOhttp://www.diamondblog.jp/official/hiroyasu_sato/

***********************

冬の空針もて彫りし絵のように星きらめきて風の声する

―与謝野晶子

今週

【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com

では、7日～11日まで

『由美クリスマスパーティ』を開催致します

↓↓↓

上記

今年の

『由美Chirstmas party』のDMは、

由美ママの連載コラム

【銀座・由美ママ　男の粋は心意気】http://www.asahi.com/and_M/yumimama.html

のバナーが登場

↓↓↓

*【銀座・由美ママ男の粋は心意気】⑦『爪は口ほどに人間性を語る』由美ママの連載コラム第７回が配信！ （2015年12月3日号）

↓↓↓

昨年の

『由美クリスマスパーティ』は

以下のブログをご覧ください

↓↓↓

*天下無双西子乳！“西施の乳”に譬えらるほど美味な豊後水道天然ふぐ白子焼【銀座ふぐ福治】矢菅健店主 （2014年12月19日号）

*駆け抜けよ青き車の寒月夜！炉釜で焼き上げる神戸牛ステーキレストラン【IDEA銀座】一宮宏行料理長 (2014年12月18日号）

*『銀座由美Christmas Party』銀座【ステーキ冨永】きたうちプレミアムビーフ琥珀の夜！ （2014年12月17）

*どっこいしょと艶歌リズムで年忘れ！神野美伽さんNY公演凱旋ライブ【ブルーノート東京】着物で演歌！ （2014年12月14日号）

*クリスマス万葉と名付く肉に酒【銀座クラブ由美】クリスマスパーティ初日【日本橋室町ポンドールイノ】 （2014年12月13日号）

*花形に蝋涙たまるクリスマス！2014年【銀座クラブ由美】Christmas Paryご案内カード （2014年12月8日号）

*******************

さて、

先週のある夜

由美ママは

贔屓の【銀座たまさか】http://ginza.tamasaka.com/index.php

へ出かけました

↓↓↓

*いつのまに空のけしきの変るらむ激しき今朝のこがらしの風【銀座たまさか】＆岩屋毅議員セミナー参加！ （2015年11月27日号）

先ず、ワイン

↓↓↓

ぶり粕汁金時人参三つ葉 柚子

↓↓↓

本日の水揚げ

↓↓↓

下関のふぐ刺し

↓↓↓

床節白扇揚げ　甘海老 百合根藻塩 天出し

↓↓↓

蛸

↓↓↓

鹿児島牛芯芯の炙り

↓↓↓

〆のご飯は

たまさかのこだわり米の牡蠣の釜炊きご飯

↓↓↓

↓↓↓

デザート

↓↓↓

Photo by YUKA NOAKE

この夜

由美ママ＆キリンズは

【たまさか銀座】にて

師走の旬魚旬菜を味わい

“たまさか（偶さか）”のひとときを堪能しました

【銀座 たまさか】

東京都中央区銀座8-3-4
DKビルB1

03-6264-5995

店長 邊見好伸

料理長 小林 繁

http://ginza.tamasaka.com/

http://kenzoestate.jp/restaurant/jap/restaurant-2933.html

***************

【コメール】http://www.comer.jp/

***************

尚、

【コメール】経営の他店舗へも

是非、お出かけください

↓↓↓

*初蝉音風音負けじとミンミンと！野分明けの【戸塚CC】東コースチャレンジ＆【中国香彩ジャスミン】！ （2015年7月21日号）

*羅やこはぜきりりと留め締めん！5月28日南青山に開店！和装割烹着の和食処【こはぜ】文楽の酒と旬魚 （2015年6月7日号）

****************

やよ時雨もの思ふ袖のなかりせば　木の葉の後に何を染めまし

―前大僧正慈円

先週

師走朔日

由美ママは

贔屓の【ぎんざすし幸】http://ginza-sushikou.style.coocan.jp/index.html

へ出かけました

↓↓↓

*【ぎんざすし幸】岡田茂三代目ご主人と大間鮪＆銀座【クラブクラブ】祝開店28周年祭＆【銀座カシェ】 （2015年9月3日号）

【ぎんざすし幸】岡田茂三代目＆大間鮪

↓↓↓

この夜は

先ず

小柱串刺しから

↓↓↓

お通しは鯵

↓↓↓

コハダお刺身

↓↓↓

↓↓↓

青森ひらめ

↓↓↓

佐賀のイカ

↓↓↓

↓↓↓

煮蛸

↓↓↓

イカゲソ炙り

↓↓↓


さよりお刺身

↓↓↓

お刺身盛り合わせ

↓↓↓


大間鮪炙り

↓↓↓

この後

“大間マグロ尽くし”をリクエスト

↓↓↓

*秋晴れの森からツクツク鳴きつくし【戸塚CC】東コース＆大間鮪と秋の旬魚【ぎんざすし幸】神無月朔日 （2015年10月5日号）

*祭り待つ金春色と煉瓦遺構！津軽海峡大間の夏鮪と気仙沼戻り鰹【銀座久兵衛】＆『能楽金春祭り』提灯！ （2015年8月2日号）

*大寒やわさび存分大間喰う！【銀座寿司幸本店】冬マグロの王様大間産本鮪の上質な脂と味わい深い赤身鮨 （2015年1月27日号）

*内外子蟹身味噌詰めこっぺ哉【銀座小十】こだわり日本酒と名残の勢子蟹＆大間鮪！旬魚旬菜を味わう夜 （2015年1月17日号）

*寒緋桜彩なる色に満ちて咲く！杉本彩さんと動物愛護活動を語った夜【ぎんざすし幸】大間鮪三昧の夕餉！ （2014年2月6日号他）

*柊の葉の間より花こぼれ！祝開店半年でミシュラン星獲得！絶品のやま幸“大間鮪”【銀座鮨とかみ】の夜 （2013年12月12日号）

↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

岡田茂三代目＆小柴の煮穴子

↓↓↓

↓↓↓

北海道羽立のウニ

↓↓↓

三重の赤貝握り

↓↓↓

〆の巻物は

由美ママ定番“大間鮪鉄火巻”を注文

↓↓↓


さらに“ひもきゅう巻”も追加

↓↓↓

岡田茂三代目ご主人からのプレゼントは日本酒

↓↓↓

この夜

師走を迎えたばかりの

【ぎんざ寿し幸】で

由美ママは

“大間マグロ”と

冬の旬魚を堪能したひとときでした

【ぎんざ 寿し幸】

三代目店主岡田茂

東京都中央区銀座7-7-14

03-3571-4558（*要予約）
http://ginza-sushikou.style.coocan.jp/index.html

********************

【東京新橋ロータリークラブ】

由美ママが例会卓話講師を務めました

昨日

由美ママは

【東京新橋ロータリークラブ】 http://www.shimbashi-rc.jp/

（所属地区 国際ロータリー第2750地区）

の例会卓話の講師として招かれ

『第一ホテル東京』https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/index.html

4Fプリマベーラへ出かけました

【東京新橋ロータリークラブ】卓話講師 伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

↓↓↓

↓↓↓


柴孝也会長と由美ママ

↓↓↓

由美ママの

ロータリークラブ“卓話講師”は

約一年ぶりです

↓↓↓

*「一流であり続ける」伊藤由美ママが12月5日【東京新宿ロータリークラブ】例会卓話で講演しました！ （2015年12月7日号）

ちなみに

“卓話（たくわ）”とは

親睦会などといったイベントにおいて

講師が参加者全員を前にして

自身の意見を発表する“話し会”のことですが、

由美ママは

“ローターリー”へは、

『公益財団法人動物環境・福祉協会Eva（エヴァ）』http://www.eva.or.jp/

理事として

杉本彩理事長にお供した

【さいたま新都心ロータリークラブ】http://www.shintoshin-rc.org/

の“創立25周年記念講演”以来でした

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*『動物愛護発展のために大切なこと』杉本彩さんが【さいたま新都心RC】創立25周年記念講演で講師！ （2015年4月15日号）

さて、

今回の“卓話”の内容は

由美ママの新刊

『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』

http://www.amazon.co.jp/dp/4847060881/ref=cm_sw_r_fa_dp_bJ4-vb1FGWD1B

ｂｙワニブックスPLUS新書https://www.wani.co.jp/event.php?id=4864

をテーマに

記憶力を「鍛える・磨く・衰えを防ぐ」

ための方法を

自身の体験談から話させていただきました

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*今週【ブックファースト銀座コア店】週間ランキング総合第1位キープ＆『リベラルタイム』12月号掲載 （2015年11月8日号）

*【ブックファースト銀座コア店】週間ランキング第１位獲得祝いの夜＆銀座【すし処きたむら】長崎壱岐鮪 （2015年10月28日号）

*由美ママフェア開催中！新刊『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』at ブックファースト銀座コア店 （2015年10月9日号）

*伊藤由美ママと板東邦秋先生との対談本！新書『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』ただ今好評発売中 （2015年10月7日号）

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『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』

―銀座・由美ママと脳神経外科医が語る記憶の不思議とメカニズム―

http://www.amazon.co.jp/dp/4847060881/ref=cm_sw_r_fa_dp_bJ4-vb1FGWD1B

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新刊のポスター

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例会は

先ず、

柴会長ご挨拶

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続いて

三宅壽会員（NPK貿易http://www.npk-trading.co.jp/ ）より由美ママのプロフィール紹介

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その後

“卓話”が始まり、

由美ママは

これまで

由美ママ自身が“記憶力の達人”として

NHKや他のメディアに度々登場していることを例にあげ、

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*由美ママが10月21日【ワイド！スクランブル第2部】「井筒和幸監督」コーナー25分間出演しました （2015年10月24日号）

*12月17日（水）8時15分～NHK総合テレビ【あさイチ】記憶力名人として伊藤由美ママ登場します （2014年12月11日号）

*12月21日18時10分ＮＨＫマサカメＴＶ由美ママ登場『記憶力を即高めちゃう方法！学生も大人も』 （2013年12月19日号）

なぜ、

「銀座のママと記憶術」なのかを説明させていただいた後、

1．記憶力を鍛えるには

2．日常生活の中での、簡単な記憶力アップ法

3．暗記を記憶に変える方法

4．お客様のお顔とお名前の覚え方

など“由美ママ流”記憶術を説明させていただきました

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そして

最後に

『人と動物が幸せに共生できる社会を目指して、私たちにできる動物愛護を』

と、【公益財団法人動物環境・福祉協会Eva】http://www.eva.or.jp/

の動物愛護活動についても話させていただきました

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*杉本彩理事長【Eva】公益認定記念パーティが開催されました「命の大切さ 落語、オペラで！」八芳園 （2015年11月26日号）

【Eva】啓発ポスター
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こうして

第1426回の例会は

無事に終わりましたが、

“新橋”での出会いに感謝し、

「東京第一ホテル」を後にしました…

再び

柴孝也会長＆由美ママ

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例会後の記念撮影

優香さん＆三宅壽氏 ＆郡司保之氏＆椋忠治郎氏＆由美ママ

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（左から二番目）木村奈実枝さんhttp://www.heartful-c.co.jp/ も参加
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【東京新橋ロータリークラブ】の皆さま

途中、

咳き込んでしまい

拙い“卓話”で恐縮でしたが

最後までご清聴いただき感謝申し上げます

本当に楽しいひとときでした

【東京新橋ロータリークラブ】 http://www.shimbashi-rc.jp/

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それから

【ブックファースト銀座コア店】http://www.book1st.net/shops/tok_b07.html

“由美ママスペース”には

拙著4冊が平積みで並べられていますので

合わせてご一読いただけたら幸いです

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この機会に

「銀座・由美美ママと脳神経外科医が語る記憶の不思議とメカニズム」

が解りやすく語られた新書

『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』

を是非ご一読ください

↓↓↓

http://www.amazon.co.jp/dp/4847060881/ref=cm_sw_r_fa_dp_bJ4-vb1FGWD1B

「ワニプラス」https://www.wani.co.jp/event.php?id=4864

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公益財団法人　動物環境・福祉協会　Eva

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冬うらら　一陽嘉節（かせつ）　祝いの夜

師走七日

由美ママは

12月11日に開店する

巨人軍元監督・原辰徳氏経営の

麻布十番【嘉（YOSHI）】の

プレオープンに出かけました

【麻布十番 嘉（よし）】菅野智之選手＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

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この

【嘉（YOSHI）】は

原辰徳氏のご子息のお名前

“嘉宏”から名付けられたレストランですが、

店主・嘉宏氏のサポート役として

『ウラクアオヤマ（uraku AOYAMA）』の

洋食料理長・石垣義徳シェフが参加され、

和食・洋食・松阪牛を加えた献立で彩る

創作フレンチとして誕生しました

ちなみに

石垣義徳シェフは、

『銀座三笠会館』を皮切りに

都内有名レストランにてフランス料理の基礎を習得。

その後、

東京ドームホテル『ドゥ・ミル』＆『ウラクアオヤマ』を経て

新たに

【嘉（YOSHI）】総料理長に就任されました

麻布十番【嘉（YOSHI）】玄関

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この夜の

“プレオープン”には、

嘉宏氏のいとこ菅野選手もお祝いにご来店

（左より、原嘉宏氏＆【すすき野デンタルクリニック】http://www.yasashii-haishasan.com/ 岡崎雅子院長＆由美ママ＆菅野選手）

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【嘉（YOSHI）】2階個室

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↓↓↓

さて、

“プレオープン”メニューは

先ず

シャンパンから

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“プレオープン”メニュー

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アミューズは

鎌倉野菜とタプナード　松阪牛のトリップ煮込み

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ずわい蟹とサーモンマリネのガトー仕立て　キャビアを添えて

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ふんだん野菜のスープ・ペイザンヌ バジルの香り

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金目鯛のフリット クレソンサラダと百合根とともに

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メイン料理は

松阪牛レバー＆松阪牛ミノ＆千葉県産しあわせ絆牛ロースの富士山溶岩プレート焼き

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↓↓↓

↓↓↓

↓↓↓

ワイン

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〆のご飯は

シェフ特製カレー

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由美ママは

雅子先生とは

1ヶ月ぶりの会食でしたが、

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*【由美ボージョレーヌーヴォー祭2015】＆高輪の隠れ家リストランテ【ルーチェ】ヘルシーイタリアン （2015年11月18日号）

美酒と美味を味わった後、

店主・原嘉宏氏＆菅野選手ら若手男子の

ますますのご活躍を祈りながら

麻布十番を後にしました…

この機会に

是非、

麻布十番【嘉（YOSHI）】へと

お出かけいただけますよう

よろしくお願い致します

明日

11日が開店です

麻布十番【嘉（YOSHI）】

東京都港区麻布十番3-7-4

03-6809-3190

店主 原嘉宏

総料理長 石垣義徳

要予約

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やさしい歯医者さん【すすき野デンタルクリニック】http://www.yasashii-haishasan.com/

岡崎雅子先生http://www.yasashii-haishasan.com/blog/

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盛りあがる　外子（そとこ）の中に　勢子内子（うちこ）

師走八日

由美ママは

【東京新橋ロータリークラブ】 http://www.shimbashi-rc.jp/

にて

例会卓話の講師を務めさせていただきましたが、

↓↓↓

*【東京新橋ロータリークラブ】由美ママが例会卓話講師を！演題『記憶力を磨いて認知症を遠ざける方法』 （2015年12月9日号）

その夜は

贔屓の【銀座小十】http://www.kojyu.jp/

へ出かけました

↓↓↓

*よし阿しの中を流れて清水かな！南美希子さんとお盆の宴【銀座小十】奥田透ご主人と天然鮎＆天然鰻の夜 （2015年8月14日号）

【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com 伊藤由美ママ＆キリンズ

↓↓↓

上記

キリンズの後ろには

先日

由美ママは受勲した“オフィシエ”メダル（右）と

昨春受勲の“シュヴァリエ”メダル（左）＆叙任証
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*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年11月29日号）

*三鞭酒とシュバリエメダル黄金哉【シャンパニュー騎士団】より伊藤由美ママクラブママ初シュバリエ叙任 （2014年5月23日号）

さて、

この夜の【銀座小十】では、

先ず付出は

和歌山産伊勢海老りんご酢ゼリー

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兵庫県香住の“勢子蟹（セコガ二）”

↓↓↓

*内外子蟹身味噌詰めこっぺ哉【銀座小十】こだわり日本酒と名残の勢子蟹＆大間鮪！旬魚旬菜を味わう夜 （2015年1月17日号）

↓↓↓


この

雌のズワイガニ“セコガニ(勢子蟹)”こと

“香箱”（こっぺがに・せいこ）は、

体内にある卵巣“内子”と、

お腹の房にある“外子”が

たっぷり詰められたもので

兵庫県香住産

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*香箱や朱色の蓋のめでたきや！風祭ゆきさんと名残り香箱蟹と昆布森生牡蠣【銀座おでん旬菜かん】の夕餉 （2015年1月14日号）

*香箱や内子外子でお屠蘇哉【日本橋ゆかり】名残りの香箱蟹と祝い膳＆南美希子さん司会『財界賞』贈呈式 （2015年1月11日号）

*ただ想う哀しきまでの酒の味！小泉元総理の台所！赤坂の路地に佇む一軒家割烹【赤坂津やま】純子女将と （2013年12月7日号）

*まぼろしの間人ガニ喰う師走哉！古の歴史に彩られた丹後半島最北端間人港より直送！間人蟹【赤坂松川】 （2013年12月6日号他）

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お椀は

徳島産アマダイと生湯葉

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お造りは

大間マグロと銚子の真鯛、徳島のアオリイカ

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↓↓↓

“大間マグロ”は先日もいただきました

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*やよ時雨もの思ふ袖のなかりせば木の葉の後に何を染めまし！師走朔日【ぎんざすし幸】大間鮪と冬の旬魚 （2015年12月8日号）

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焼物は

宮崎牛ヒレ　徳島産サワラ味噌幽庵焼き

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煮物は

江戸前穴子　聖護院蕪えびいも　金時人参

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*聖護院土つく蕪や冬めける！昨年銀座7丁目～8丁目へ移転【料亭京やさい美登里】&【Hand】7周年 （2015年11月14日号）

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そして

〆のご飯は銚子真鯛兜炊き込み

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↓↓↓

↓↓↓

デザートは

牛乳のブランマンジェ　京都産江戸柿ソース

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【銀座小十】奥田透店主からの胡蝶蘭

↓↓↓

この夜

由美ママは

甘みの沁みた“こっぺ”や

冬の旬魚旬菜を味わい

“小十流”日本料理を堪能したひとときでした

尚、

奥田 透氏の新刊

『三つ星料理人、世界に挑む。』

http://www.poplar.co.jp/shop/shosai.php?shosekicode=80009630 byポプラ社

も是非

ご覧下さい

↓↓↓

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【銀座小十】

中央区銀座5-4-8 カリオカビ4F

03-6215-9544 （要予約）

03-6215-9545

店主 奥田 透

http://www.kojyu.jp/

http://www.ginzaokuda.com/

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『三つ星料理人、世界に挑む。』

http://www.poplar.co.jp/shop/shosai.php?shosekicode=80009630 byポプラ社

永久保存版の“写真集”

『日本料理 銀座小十』http://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/14900.html by世界文化社

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